Закуски, бутерброды – неотъемлемая часть нашей повседневной жизни, они зачастую подаются на стол перед основными блюдами и могут послужить легким перекусом. Поэтому они должны быть вкусными, сытными и аппетитными. Существует множество видов закусок – это и мясные, и рыбные, закуски из морепродуктов, колбасные, сырные, грибные, есть так же овощные и даже фруктовые. Ассортимент их весьма широк и многообразен и все упомянуть, будет невозможно.
В этом разделе сайта мы для Вас собрали большое разнообразие рецептов закусок с фото и пошаговым описанием, которыми можно украсить не только праздничный стол, но и семейной застолье. Также тут множество шикарных блюд, которые можно приготовить на завтрак.
Немного истории. К застольным закускам часто подают небольшое количество спиртного, отлично подходит вино. Это как правило, поднимает аппетит перед едой. Кроме того закуски служат отличным перекусом между приемами пищи.
Как показывает история закуски появились непосредственно с российским столом, где в качестве перекуса перед основным блюдом подавались различные разносолы, квашенные, маринованные овощи. В основном такое меню было у простолюдинов, в то время, как у бояр закуски были куда изысканные – вкусные запеченные поросята с хреном, черная и красная икра, копченая домашняя колбаса, холодец, студень и различное заливное - все это также подавалось именно перед основным первым блюдом и являлось закусками, т.е. легким перекусом. Как говорится, перекусили - теперь можно и поесть!
Показать еще...
