Яйцо пашот рецепт с фото

Рейтинг: 3.36 / Голосов: 28

Оцените рецепт

Время

15 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Закуски

Калорийность:

129 Ккал

Белки:

10 г.

Жиры:

10 г.

Углеводы:

1 г.

Ингредиенты Количество порций 2

Куриное яйцо 2 шт.

Уксус 1 ст.ложка

Пищевая соль 1 ч.ложка

Яйцо пашот описание рецепта

Яйца пашот - это отварные яйца с нежным белком и с жидким желтком внутри и варятся они без скорлупы.

Яйцо пашот рецепт с фото по шагам

Воду доводим до кипения, добавляем соль и вливаем уксус. Уменьшаем огонь до минимального.

Очень аккуратно отделяем яйцо от скорлупы, чтобы не нарушить при этом целостность самого яйца.

Опускаем яйцо в кипящую воду . Чтобы белок сильно не растекался, воду размешивая ложкой, создавая тем самым водоворот. Следим за тем, чтобы яйцо не прилипло ко дну. Варим на медленном огне 2-4 минуты. Время зависит от желаемой густоты желтка.

Яйцо пашот готово.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Куриное яйцо	14	13	1	173
Уксус	0	0	0	2
Пищевая соль	0	0	0	0
Всего в блюде	14	13	1	175
Всего в 1 порции:	7	7	1	88
Всего в 100 граммах:	10	10	1	129