Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Щи из свежей капусты рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 2
Оцените рецепт
Время
180 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Русская

Тип блюда:

Первые блюда

Калорийность:

44 Ккал

Белки:

3 г.

Жиры:

2 г.

Углеводы:

2 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Видео рецепт щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты описание рецепта

Щи - это древнее блюдо национальной русской кухни, которое полюбилось народу в те славные времена, когда на Русь завезли капусту и это историческое событие было еще в далеком IX веке. Щами на воде (так же известными как постные ("пустые") щи) питался народ во время постов, причем их ели как бедняки так и баяре. Другой же вариант этого блюда на мясном бульоне, подавался к столу россиян в остальные дни. Да и в наши дни щи не утратили свою популярность и щасто встречаются в повседневном рационе.  Еще бы, щи – это отличный пример первого блюда: вкусно, сытно и полезно. Ну и конечно не забудьте о сметане ;)

Щи из свежей капусты рецепт с фото по шагам

1Щи из свежей капусты рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
Итак, поехали. и первым делом мы займемся мясом, берем говядину и тщательно промываем и кладем в кастрюлю.
2Щи из свежей капусты рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
Теперь нужно отварить мясо. Заливаем мясо водой, доводим до кипения и варим полтора часа.
3Щи из свежей капусты рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
Пока вариться мясо натираем морковь через крупную терку и нарезаем лук.
4Щи из свежей капусты рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
Теперь ставим сковородку наливаем растительное масло и нем обжариваем наши овощи до мягкости примерно 10 минут.
5Щи из свежей капусты рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
После чего шинкуем капусту, нарезаем картофель кубиками и добавляем в бульон вместе с зажаркой. Хорошенько все перемешиваем и варим 10 минут. Так же незабываем посолить и поперчить по вкусу.
6Щи из свежей капусты рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
После чего в щи добавляем томатную пасту, для цвета и запаха измельченную зелень, лавровый лист и перец горошком. Продолжаем варить щи еще 10 минут.
7Щи из свежей капусты рецепт с фото по шагам - фото 7 шага
Ну вот и все наш суп готов! Даем ему настояться 20-30 минут, разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Говядина13611501584
Картофель6149231
Морковь301470
Лук репчатый10841
Капуста белокочанная501484
Томатная паста5019102
Лавровый лист0003
Перец черный горошек0000
Вода0000
Всего в блюде1561161042115
Всего в 1 порции:201513264
Всего в 100 граммах:32244
Автор рецепта
  • Рецептов: 692
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 534
  • Дата: 11.07.2017

Щи из свежей капусты отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?