Суп-пюре из шампиньонов рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1

Оцените рецепт

Время

60 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Первые блюда

Калорийность:

86 Ккал

Белки:

3 г.

Жиры:

4 г.

Углеводы:

10 г.

Ингредиенты Количество порций 4

Шампиньоны 350 г.

Лук репчатый 1 шт.

Картофель 7 шт.

Сливки 20% жирности 1 стак.

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Видео рецепт суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов описание рецепта

Суп-пюре из шампиньонов бесподобен. Он обладает мягкой тающей консистенцией, приятен на вкус, с ярко выраженным грибным вкусом. Суп-пюре – это находка для любителей здорового питания. Шампиньоны имеют не только питательную ценность, они дают возможность для самовыражения искусному повару и начинающей хозяйке. С этими грибами можно экспериментировать, даже при приготовлении супа. Ведь заметная разница во вкусовых ощущениях, если добавить просто грибы без предварительной обработки, или же пережаренные с луком. Есть разница? Вот и огромная возможность для творчества. Творите! Создавайте кулинарные шедевры.

Суп-пюре из шампиньонов рецепт с фото по шагам

Нус, начнем... Картофель чистим, режем кубиками и варим в подсоленной воде минут 20.

Теперь Разогреваем сковороду и жарим измельченный лук до золотистого цвета.

Шампиньоны чистим и режем на четвертинки. Добавляем к луку и жарим, пока не исчезнет сок.

Сливаем с картофеля воду, оставляем буквально 50 г бульона. Блендером измельчаем сваренный картофель. Добавляем лук с шампиньонами и продолжаем измельчать всю массу блендером.

Заливаем в кастрюлю сливки, взбиваем блендером оставшиеся комочки. Доводим до кипения (но не кипятим). Солим, перчим по вкусу.

Наш супчик готов, разливаем по тарелкам и угощаем гостей!

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Шампиньоны	15	4	4	95
Лук репчатый	1	0	6	31
Картофель	14	3	114	539
Сливки 20% жирности	6	50	10	518
Всего в блюде	36	57	134	1183
Всего в 1 порции:	9	14	34	296
Всего в 100 граммах:	3	4	10	86