Щи из кислой капусты рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1

Оцените рецепт

Время

30 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Первые блюда

Калорийность:

142 Ккал

Белки:

6 г.

Жиры:

10 г.

Углеводы:

7 г.

Ингредиенты Количество порций 6

Свинина 400 г.

Квашеная капуста 200 г.

Картофель 3 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 2 шт.

Подсолнечное масло 3 ст.ложка

Петрушка 150 г.

Лавровый лист 3 шт.

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Видео рецепт щи из кислой капусты

Щи из кислой капусты описание рецепта

Щи из кислой капусты - традиционное русское блюдо, которое и по сей день пользуется большой популярностью. Суп состоит из простых и доступных ингредиентов, которые доступны круглы год. В данном варианте представлен классический рецепт щей из кислой капусты. Щи получаются наваристыми, сытными и невероятно вкусными.

Щи из кислой капусты рецепт с фото по шагам

Итак, поехали и первым делом мы подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Теперь свинину варим где то полтора часа, у нас должен получиться хороший наваристый бульон.

Пока вариться бульон, мы займемся луком чистим, моем его и режем кубиками, жарим на раскаленной сковородке 5-7 минут до золотистой корочки.

Теперь морковь натрем на крупной терке и добавляем к луку. Жарим все 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Теперь достаем нашу свинину из бульона и режем небольшими кубиками.

После чего отправляем свинину обратно в бульон.

Теперь картофель и корень петрушки режем кубиками.

И добавляем всю нашу нарезку в бульон, после чего варим все еще 20 минут.

Добавляем кислую капусту, соль, перец и лавровый лист, хорошенько все помешаем и варим еще 15 минут.

Теперь добавляем обжаренный лук с морковкой и варим еще около 7 минут.

Даем супу настояться несколько минут.

Разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Свинина	68	85	0	1052
Квашеная капуста	3	0	10	54
Картофель	6	1	49	231
Лук репчатый	2	0	12	62
Морковь	2	0	10	53
Подсолнечное масло	0	51	0	458
Петрушка	6	1	11	74
Лавровый лист	0	0	1	5
Всего в блюде	87	138	93	1989
Всего в 1 порции:	15	23	16	332
Всего в 100 граммах:	6	10	7	142