Картофельный суп-пюре с беконом рецепт с фото

Рейтинг: 4.63 / Голосов: 16

Оцените рецепт

Время

90 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Первые блюда

Калорийность:

126 Ккал

Белки:

5 г.

Жиры:

9 г.

Углеводы:

6 г.

Ингредиенты Количество порций 6

Бекон 200 г.

Картофель 4 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Куриный бульон 1 л.

Молоко 100 мл.

Сливки 200 мл.

Мука пшеничная 2 ст.ложка

Сыр 100 г.

Сельдерей 1 шт.

Петрушка 1 пучок

Подсолнечное масло для жарки

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Видео рецепт картофельный суп-пюре с беконом

Картофельный суп-пюре с беконом описание рецепта

Суп-пюре - это отличный вариант первого блюда как для диетического, так и для детского питания. Картофельный суп-пюре с беконом готовится очень просто, но потребует времени. Результат порадует вас и ваших родных и близких. Суп-пюре очень хорошо усваивается организмом и оставляет чувство насыщения на несколько часов. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Картофельный суп-пюре с беконом рецепт с фото по шагам

Итак, приступим режем бекон небольшими кубиками.

Теперь в кастрюле с толстым дном жарим бекон на растительном масле где то 5-7 минут, пока бекон не даст сок.

Выкладываем жареный бекон на тарелку.

Теперь подготовим лук, нарежем его небольшими кубиками.

Морковь мы так же нарежем небольшими кубиками.

Сельдерей режем небольшими кубиками.

Обжариваем наши овощи в кастрюле с оставшимся после бекона жиром около 5-7 минут.

Картофель порубим небольшими кубиками.

Добавляем картофель к овощам и готовим около 5 минут.

НЕ забываем так же посолить и поперчить по вкусу.

Заливаем овощи бульоном или кипящей водой и варим до готовности картофеля около 15 минут.

Тем временем муку перемешиваем со сливками и взбиваем. Добавляем в суп.

Примерно половину супа выливаем в блендер.

Взбиваем суп с помощью блендера до состояния пюре. Конечно, можно взбить и весь суп, но мы решили разнообразить.

Выливаем получившуюся смесь обратно к нашему супу.

Добавляем сливки, перемешиваем и доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу.

Петрушку измельчаем ножом.

Добавляем петрушку к супу.

Наш суп-пюре готов! Перед подачей посыпать тертым сыром и добавить бекон.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Бекон	23	90	1	916
Картофель	8	2	65	308
Лук репчатый	1	0	6	31
Морковь	1	0	5	26
Куриный бульон	43	36	4	507
Молоко	3	3	5	60
Сливки	5	40	7	412
Мука пшеничная	6	1	42	200
Сыр	26	27	0	350
Сельдерей	0	0	0	0
Петрушка	1	0	2	10
Всего в блюде	117	199	137	2820
Всего в 1 порции:	20	33	23	470
Всего в 100 граммах:	5	9	6	126