Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото

Рейтинг: 4.11 / Голосов: 9
Оцените рецепт
Время
60 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

146 Ккал

Белки:

9 г.

Жиры:

11 г.

Углеводы:

2 г.

Ингредиенты Количество порций 5

Видео рецепт шашлык из баранины в духовке

Шашлык из баранины в духовке описание рецепта

Шашлык из баранины, приготовленный в духовке по данному рецепту, станет отличной альтернативой шашлыку на углях. Главное - выбрать правильную часть мяса, а именно баранью мякоть в верхней части. Шашлык запекается на шпажках и обязательное условие, на решетке. Отменный томатный соус для шашлыка придает мясу особенную пикантность и приятное послевкусие.

Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам

1Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
Подготавливаем необходимые ингредиенты для шашлыка.
2Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
Мясо с салом нарезаем небольшими кубиками (количество кусочков сала и мяса должно быть примерно одинаковое).
3Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
Мясо с салом выкладываем в глубокую емкость и добавляем тертый на крупной терке лук.
4Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
Солим, перчим, добавляем специи и поливаем лимонным соком. Тщательно все перемешиваем и оставляем на 1,5-2 часа.
5Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
Тем временем готовим томатный соус. Помидоры нарезаем дольками и выкладываем на сковороду. Солим, перчим, добавляем сахар. Перемешиваем и тушим в течение 10 минут.
6Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
Затем добавляем томатную пасту и тушим 7-8 минут.
7Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 7 шага
Добавляем рубленую кинзу и пропущенный через пресс чеснок. Тушим еще несколько минут.
8Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 8 шага
Промаринованные кусочки мяса нанизываем на шпажки, чередуя с салом.
9Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 9 шага
Противень застилаем фольгой и выкладываем несколько кусочков сала.
10Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 10 шага
На противень ставим решетку и выкладываем шпажки с мясом. Отправляем в разогретую до 220 градусов запекаться до готовности. Когда мясо подрумянится с одной стороны, шпажки переворачиваем. Когда сало начнет дымиться - противень достаем.
11Шашлык из баранины в духовке рецепт с фото по шагам - фото 11 шага
Шашлык готов. Подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Баранина15616302090
Маринованное сало1265259
Лук репчатый10631
Томатная паста401477
Помидор10840
Чеснок0000
Сахар00416
Кинза1006
Всего в блюде164189372519
Всего в 1 порции:33387504
Всего в 100 граммах:9112146
Автор рецепта
  • Рецептов: 579
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 1433
  • Дата: 01.06.2017

Шашлык из баранины в духовке отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?