Вареники с капустой и картошкой рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1

Оцените рецепт

Время

60 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

126 Ккал

Белки:

4 г.

Жиры:

1 г.

Углеводы:

25 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Квашеная капуста 400 г.

Вареный картофель 4 шт.

Лук репчатый 300 г.

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Подсолнечное масло для жарки

Мука пшеничная 500 г.

Куриное яйцо 1 шт.

Молоко 0.5 стак.

Вода 0.5 стак.

Видео рецепт вареники с капустой и картошкой

Вареники с капустой и картошкой описание рецепта

C начинкой для вареников можно всегда экспериментировать, добавляя те или иные ингредиенты по вкусу. Здесь представлены питательные вареники с капустой и картошкой, которые насытят большую компанию и подарят истинное наслаждение. Начинку в тесто можно положить как по отдельности, так и вместе.

Вареники с капустой и картошкой рецепт с фото по шагам

Итак первым делом готовим тесто. Большую часть муки просеиваем и перемешиваем с яйцом, солью, водой и молоком. Тщательно все перемешиваем.

Затем. Оставшуюся муку насыпаем на рабочую поверхность и замешиваем тесто. оставляем в покое на 20 мину.

Тем временем готовим начинку. Лук нарезаем небольшими кубиками.

Обжариваем лук на сковороде до золотистости.

Лук выкладываем, а в сковороду выкладываем капусту и обжариваем до золотистости.

Картофель разминаем в пюре и перемешиваем с жареным луком (немного лука оставляем для подачи). Солим, перчим и перемешиваем.

Капустная и картофельная начинки готовы (по желанию можно смешать).

Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем кружочки.

На каждый кружочек кладем капустную начинку.

На вторую часть кружочков кладем картофельную начинку.

Хорошо скрепляем края теста, чтобы не развалились.

Отвариваем вареники до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (7-10 минут).

Вареники готовы. Посыпаем оставшимся жареным луком и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Квашеная капуста	6	0	21	108
Вареный картофель	7	0	73	344
Лук репчатый	4	1	25	123
Мука пшеничная	54	7	350	1670
Куриное яйцо	7	6	0	86
Молоко	4	4	6	75
Вода	0	0	0	0
Всего в блюде	82	18	475	2406
Всего в 1 порции:	10	2	59	301
Всего в 100 граммах:	4	1	25	126