Украинская солянка рецепт с фото

Рейтинг: 4.51 / Голосов: 35

Оцените рецепт

Время

90 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Украинская

Тип блюда:

Первые блюда

Калорийность:

468 Ккал

Белки:

14 г.

Жиры:

45 г.

Углеводы:

0 г.

Ингредиенты Количество порций 6

Свинина 300 г.

Морковь 2 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Варено-копченая колбаса 150 г.

Свиной копченый окорок 2 шт.

Сосиски 3 шт.

Лимон 1 г.

Оливки 100 г.

Томатный соус 3 ст.ложка

Маринованные огурцы 3 шт.

Подсолнечное масло для жарки

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Хмели-сунели по вкусу

Универсальная приправа по вкусу

Видео рецепт украинская солянка

Украинская солянка описание рецепта

Солянка - это аппетитное лакомство украинской кухни. Рецепт данного блюда весьма прост, а в результате солянка получается очень вкусной. Солянка хорошо подойдет в холодную погоду - согреет и поможет насытиться. Украинская солянка будет по нраву даже самому неистовому гурману, ведь она имеет свою изюминку, замечательный вкус и аромат. Так что не будет тепять времени зря и приступим...

Украинская солянка рецепт с фото по шагам

Итак первым делом свинину для бульона промываем и варим в подсоленной воде.

Картофель нарезаем крупными кубиками.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Лук обжариваем на сковороде 5-7 минут.

Добавляем тертую морковь к луку и пассируем несколько минут. Солим, перчим по вкусу.

Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим около 5 минут.

Вытаскиваем из бульона свинину.

Добавляем картофель. Варим где то 10 минут.

Тем временем нарезаем полосками колбасу.

Затем нарезаем небольшими кусочками окорочка.

Сосиски нарезаем небольшими кружочками.

Огурцы следует нарезать кубиками.

Мясо отделяем от костей и нарезаем кусочками.

Добавляем зажарку в бульон. Не забываем так же посолить и поперчить.

Теперь выкладываем наши копчености.

Выкладываем мясо.

Добавляем огурцы и целиком оливки и тщательно все перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

Наша аппетитная солянка готова. Разливаем по тарелкам. Добавляем лимон и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Свинина	51	64	0	789
Морковь	2	0	10	53
Лук репчатый	2	0	12	62
Варено-копченая колбаса	30	45	0	525
Свиной копченый окорок	1500	5000	0	51000
Сосиски	0	0	0	0
Лимон	0	0	0	0
Оливки	2	24	19	296
Томатный соус	1	0	6	32
Маринованные огурцы	10	0	5	58
Всего в блюде	1598	5133	52	52815
Всего в 1 порции:	266	856	9	8803
Всего в 100 граммах:	14	45	0	468