Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Классические щи из квашеной капусты рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1
Оцените рецепт
Время
180 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Первые блюда

Калорийность:

85 Ккал

Белки:

6 г.

Жиры:

4 г.

Углеводы:

7 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Видео рецепт классические щи из квашеной капусты

Классические щи из квашеной капусты описание рецепта

Всеми любимые популярные щи из квашеной капусты - традиционный национальный суп русской кухни, основным ингредиентом которого является квашеная капуста. Рецепт супа довольно распространен и также подойдет для щей с кислой капустой.

Классические щи из квашеной капусты рецепт с фото по шагам

1Классические щи из квашеной капусты рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
Нус, начнем... И первым делом мы приготовим мясной говяжий бульон, туда добавим - морковь, лук и корень сельдерея и будем готовить в течение полтора часа. Также в бульон мы добавляем черный перец, гвоздику и посолим по своему вкусу. Под конец варки кидаем крупно нарезанный картофель.
2Классические щи из квашеной капусты рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
Пока готовиться бульон, берем квашеную капусту, шинкуем ее и выкладываем в глиняный горшок. Заливаем капусту водой так, что она ее покрывала и отправляем томиться в духовку на 1 час, заранее разогретую до 180 градусов.
3Классические щи из квашеной капусты рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
Теперь займемся морковкой - режем ее соломкой или трем на крупной терке - что вам ближе, лук режем мелкими кубиками.
4Классические щи из квашеной капусты рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
К капусте добавляем лук с морковкой, так же добавляем томатный соус туда, посолим, поперчим по вкусу и тушим еще 5-7 минут, периодически помешивая.
5Классические щи из квашеной капусты рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
Теперь смешиваем полученную зажарку с мясным бульоном. Пробуем на соль если не хватает - добавляем и разливаем все по горшочкам, после чего отправляем их в духовку еще на 30 минут, убавив температуру на 150 градусов.
6Классические щи из квашеной капусты рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
Ну вот и все - наши классические щи из квашеной капусты готовы.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Говядина1028601188
Морковь201053
Лук репчатый201262
Молодой картофель10282385
Томатный соус10421
Квашеная капуста6021108
Гвоздика0000
Перец черный горошек0000
Корень сельдерея7233170
Всего в блюде130901621987
Всего в 1 порции:161120248
Всего в 100 граммах:64785
Автор рецепта
  • Рецептов: 524
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 185
  • Дата: 13.07.2017

Классические щи из квашеной капусты отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?