Уха из лосося рецепт с фото

Рейтинг: 3.63 / Голосов: 8

Оцените рецепт

Время

60 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Первые блюда

Калорийность:

129 Ккал

Белки:

6 г.

Жиры:

9 г.

Углеводы:

6 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Рыба лосось (семга) 750 г.

Картофель 4 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Сливки 35% жирности 1.5 стак.

Лимон 0.5 шт.

Крахмал картофельный 3 ст.ложка

Вода 1 л.

Оливковое масло 3 ст.ложка

Масло сливочное 1 ст.ложка

Петрушка 1 пучок

Лавровый лист 3 шт.

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Видео рецепт уха из лосося

Уха из лосося описание рецепта

Любителей ухи можно поздравить – теперь в их кулинарной копилке есть превосходный рецепт празднично-торжественной ухи из лосося. Конечно, уха варится из простой рыбки, выловленной своими руками, да обязательно на природе, да на костерке в черном от копоти чугунке. Но иногда душа просит ухи, а клёва нет. Тогда и приходит вдохновение приготовить уху из благородного лосося. Такой рыбный суп значительно превосходит по своей питательной ценности всех конкурентов, и поможет ощутить легкий пьянящий запах ухи, который невозможно спутать ни с чем. Добавление сливок – это своеобразная дань уважения рыбе, благодаря сливкам уха приобретает насыщенный мягкий вкус, глубокий, раскрывающийся аромат.

Уха из лосося рецепт с фото по шагам

Первым делом подготавливаем необходимые для ухи ингредиенты.

Затем. Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в кастрюле на оливковом масле до мягкости лука около 5 минут.

После. Добавляем 1,5 литра воды.

Доводим до кипения и добавляем лавровый лист.

Картофель нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Варим до готовности около 7-10 минут.

Рыбу нарезаем крупными кубиками и добавляем к супу. Варим около 5-7 минут.

Вливаем сливки, доводим до кипения.

Картофельный крахмал разводим в 2 ст.л. воды и добавляем в суп. Варим около 7 минут.

Добавляем сливочное масло, перемешиваем до его растворения и выключаем огонь.

Добавляем сок половины лимона.

Добавляем измельченную петрушку.

Солим, перчим по вкусу.

Перемешиваем и даем ухе настояться несколько минут.

Уха из лосося готова, разливаем по тарелкам и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Рыба лосось (семга)	150	61	0	1148
Картофель	8	2	65	308
Лук репчатый	1	0	6	31
Сливки 35% жирности	8	131	12	1264
Лимон	1	0	2	26
Крахмал картофельный	0	0	87	347
Вода	0	0	0	0
Оливковое масло	0	51	0	458
Масло сливочное	0	12	0	105
Петрушка	1	0	2	10
Лавровый лист	0	0	1	5
Всего в блюде	169	257	175	3702
Всего в 1 порции:	21	32	22	463
Всего в 100 граммах:	6	9	6	129