Суп-пюре из фасоли и сельдерея рецепт с фото

Рейтинг: 3.68 / Голосов: 19

Оцените рецепт

Время

180 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Первые блюда

Калорийность:

161 Ккал

Белки:

10 г.

Жиры:

3 г.

Углеводы:

22 г.

Ингредиенты Количество порций 6

Фасоль 300 г.

Сельдерей 300 г.

Морковь 1 шт.

Подсолнечное масло 1 ст.ложка

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Видео рецепт суп-пюре из фасоли и сельдерея

Суп-пюре из фасоли и сельдерея описание рецепта

Для тех, кто выбрал для себя щадящий режим питания, отдавая предпочтение пище, содержащей минимальное количество калорий, идеально подойдет рецепт приготовления супа-пюре с добавлением фасоли и сельдерея. Все овощи, использованные для приготовления супа, измельчаются блендером в однородную массу, густоту которой можно регулировать добавлением дополнительной порции бульона. Фасолевый суп пюре очень полезен людям, страдающим избыточной массой тела, и рекомендован в качестве диетического питания.

Суп-пюре из фасоли и сельдерея рецепт с фото по шагам

Для начала фасоль замачиваем на всю ночь в холодной воде и отвариваем в подсоленной воде до готовности около 1,5 часа.

Затем морковь чистим и режем небольшими кубиками (можно натереть на крупной терке).

Морковь жарим на разогретой сковороде на среднем огне около 5 минут.

Сельдерей режем на небольшие кусочки.

Добавляем его к моркови и жарим около 5 минут.

Добавляем фасоль к овощам вместе с водой, в которой она варилась. Если нужно - добавляем еще немного горячей воды.

Солим, перчим по вкусу и варим на медленном огне 15-20 минут.

После того, как наши овощи сварятся, измельчаем их блендером.

Все тщательно перемешиваем хорошо. Наш суп-пюре из фасоли готов. Разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Фасоль	63	6	141	894
Сельдерей	3	0	6	39
Морковь	1	0	5	26
Подсолнечное масло	0	17	0	153
Всего в блюде	67	23	152	1112
Всего в 1 порции:	11	4	25	185
Всего в 100 граммах:	10	3	22	161