Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Плов с бараниной рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1
Оцените рецепт
Время
60 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

185 Ккал

Белки:

6 г.

Жиры:

12 г.

Углеводы:

12 г.

Ингредиенты Количество порций 4

Видео рецепт плов с бараниной

Плов с бараниной описание рецепта

Плов - иконное назинальное блюдо Среднеазиатских стран, получившее весьма широкое распространение во всем мире. Вариантов приготовления плова великое множество. В данном же варианте представлен плов с бараниной, а именно с бараньей ногой.

Плов с бараниной рецепт с фото по шагам

1Плов с бараниной рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
Итак, первым делом мы подготавливаем все необходимые для плова ингредиенты.
2Плов с бараниной рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
Затем режем соломкой морковь, а лук нарезаем полукольцами. Рис промываем до полупрозрачности и замачиваем в холодной воде. Острый перец режем вдоль, а у головки чеснока срезаем макушку. Берем баранину, отделяем ее от костей и нарезаем небольшими кубиками.
3Плов с бараниной рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
В сотейнике или казане (лучше конечно брать казан) растапливаем жир и обжариваем косточки. Убираем косточки, затем добавляем масло и выкладываем кусочки мяса. Мясо жарим на среднем огне в течение 35-40 минут, периодически помешивая. Незабываем посолить, поперчить по вкусу и добавляем зиру (тмин).
4Плов с бараниной рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
После всего этого добавляем овощи и изюм и обжариваем несколько минут.
5Плов с бараниной рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
Затем добавляем острый перец и добавляем рис. Разравниваем рис, выкладываем головку нечищенного чеснока срезанной частью вниз. Незабываем посолить, перчим по вкусу и заливаем кипящей водой чтобы она покрывала рис на 2 см. Не перемешивая рис тушим его на медленном огне в примерно 20-30 минут.
6Плов с бараниной рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
Ну вот и все наш плов с бараниной готов. Раскладываем его скорей по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Баранина10110601359
Рис176143697
Морковь7135175
Лук репчатый7141205
Чеснок10734
Перец чили10416
Подсолнечное масло01000899
Изюм1033132
Свиной жир0500448
Всего в блюде1352642633965
Всего в 1 порции:346666991
Всего в 100 граммах:61212185
Автор рецепта
  • Рецептов: 692
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 491
  • Дата: 21.06.2017

Плов с бараниной отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?