Маринованная свекла рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1

Оцените рецепт

Время

30 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Консервирование

Калорийность:

26 Ккал

Белки:

1 г.

Жиры:

0 г.

Углеводы:

6 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Свекла 1 кг.

Уксус 1 стак.

Сахар 1 ст.ложка

Пищевая соль 1 ч.ложка

Хрен 30 г.

Лавровый лист 1 шт.

Гвоздика 3 шт.

Перец черный горошек 5 шт.

Перец чили 2 шт.

Корица в палочках 1 шт.

Вода 1 л.

Видео рецепт маринованная свекла

Маринованная свекла описание рецепта

Маринованная свекла - один из способов употребления этого полезного овоща. Она получается кисло-сладкой и станет прекрасной закуской или просто дополнением ко многим блюдам. А вообще, маринованная свекла, приготовленная на зиму, всегда придет на помощь, если вы захотите сделать какие-нибудь свекольные блюда.

Маринованная свекла рецепт с фото по шагам

Для начала свеклу тщательно промыть и выложить в кастрюлю. Залить водой и отварить до готовности (готовность проверяем проткнув ножом: если мягко входит - свекла готова).

Когда свекла сварилась, слить воду и оставить в покое остывать до комнатной температуры.

Тем временем приготовить маринад. В кастрюлю налить литр, добавить соль, сахар, перец чили и все остальные специи. Доводим до кипения и кипятить 10 мин. В конце кипячения добавляем 60 гр. 9% уксуса.

Остывшую свеклу почистить и порезать произвольными кусочками.

Раскладываем свеклу по банкам, заливаем маринадом и накрываем стерилизованными крышками. Банки стерилизуем : пол литровые - 9 мин., литровые - 15 мин. Затем банки герметично закрываем, переворачиваем вверх дном и оставляем остывать. Затем ставим в прохладное место на день, а потом можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Свекла	15	1	88	420
Уксус	0	0	0	0
Сахар	0	0	24	96
Пищевая соль	0	0	0	0
Хрен	1	0	3	18
Лавровый лист	0	0	0	2
Гвоздика	0	0	0	0
Перец черный горошек	0	0	0	0
Перец чили	1	0	4	16
Корица в палочках	0	0	0	0
Вода	0	0	0	0
Всего в блюде	17	1	119	552
Всего в 1 порции:	2	0	15	69
Всего в 100 граммах:	1	0	6	26