Куриная грудка в грибном соусе рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 3

Оцените рецепт

Время

30 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

126 Ккал

Белки:

18 г.

Жиры:

3 г.

Углеводы:

5 г.

Ингредиенты Количество порций 6

Куриная грудка 4 шт.

Мука пшеничная 1 стак.

Красное десертное вино 0.5 стак.

Белое полусухое вино 50 мл.

Куриный бульон 0.5 стак.

Грибы 250 г.

Сливки 35% жирности 2 ст.ложка

Растительное масло по вкусу

Масло сливочное 2 ст.ложка

Петрушка по вкусу

Видео рецепт куриная грудка в грибном соусе

Куриная грудка в грибном соусе описание рецепта

Отличное второе блюдо для семейного ужина. С удовольствием кушают не только взрослые, но и дети. Нежный сливочный соус с грибным ароматом придает пикантность и сочность куриной грудке. Ингредиенты гармонично сочетаются между собой. Вместо куриной грудки можно использовать индюшиную. Шампиньоны можно заменить на вешенки.

Куриная грудка в грибном соусе рецепт с фото по шагам

Начать нужно с грудки, отбиваем ее, посолим и поперчим.

Затем обваливаем в муке и жарим на растительном масле с каждой стороны до готовности и хрустящей корочки.

Достаем куриные грудки, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стёк.

Теперь готовим грибной соус: на другой сковороде растапливаем сливочное масло.

Режем грибы пластинами и выкладываем в сковороду. Все тщательно перемешиваем. Жарим.

Когда грибы обжарятся до мягкости, добавляем десертное и полусухое вино, сливки, куриный бульон. Тушим всё вместе около 5 минут. Затем накрываем крышкой, выключаем огонь и даем грибам настояться в соусе ещё 3 минуты.

Ну вот и все наша куриная грудка в грибном соусе готова, подаётся она со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Куриная грудка	472	38	8	2260
Мука пшеничная	17	2	112	534
Красное десертное вино	1	0	25	215
Белое полусухое вино	0	0	1	39
Куриный бульон	5	5	1	63
Грибы	9	4	3	75
Сливки 35% жирности	1	10	1	94
Масло сливочное	0	23	0	209
Всего в блюде	505	82	151	3489
Всего в 1 порции:	84	14	25	582
Всего в 100 граммах:	18	3	5	126