Вареники с вишней рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 2

Оцените рецепт

Время

30 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

169 Ккал

Белки:

4 г.

Жиры:

4 г.

Углеводы:

29 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Вишня 1 кг.

Мука пшеничная 3 стак.

Сахар 0.5 стак.

Молоко 1 стак.

Куриное яйцо 1 шт.

Масло сливочное 2 ст.ложка

Подсолнечное масло 2 ст.ложка

Пищевая соль 0.5 ч.ложка

Видео рецепт вареники с вишней

Вареники с вишней описание рецепта

Вареники с вишней - классическое блюдо украинской кухни, от которого текут слюнки, ведь оно очень аппетитное и сочное. Конечно, можно использовать и замороженную вишню, но вкус вареников получается более насыщенным, если используется свежая сочная ягода. Вареники с вишней можно сварить и сразу, а можно заморозить, тем самым приготовив впрок.

Вареники с вишней рецепт с фото по шагам

Первым делом готовим начинку. На тарелку ставим сито. В сито выкладываем вишню и засыпаем сахаром. Отставляем в сторону, вишня должна выделить сок.

Тем временем готовим тесто. В кастрюлю выливаем молоко и добавляем масло с солью.

Перемешиваем смесь и доводим до кипения.

Выключаем огонь и добавляем стакан муки.

Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

Всыпаем оставшиеся 2 стакана муки.

Тщательно перемешиваем тесто.

Перекладываем тесто на поверхность, посыпанную мукой, и замешиваем его.

Тесто не должно прилипать к рукам. По необходимости добавляем еще немного муки.

Тесто накрываем пищевой пленкой и отставляем на 20-25 минут.

По истечению времени тесто делим на несколько частей и каждую раскатываем в тонкий пласт.

С помощью стакана или рюмки вырезаем из теста кружочки.

Тщательно перемешиваем вишню с сахаром.

В центр теста выкладываем чайной ложкой начинку.

Складываем края теста.

А затем края тщательно защипываем.

Выкладываем вареники на поверхность, посыпанную мукой.

Вареники выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности около 7-8 минут, пока они не всплывут на поверхность.

Выкладываем вареники на тарелку и для того, чтобы они не слиплись, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Вареники с вишней готовы! Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Вишня	8	2	106	520
Мука пшеничная	52	6	336	1603
Сахар	0	0	112	449
Молоко	8	8	12	150
Куриное яйцо	7	6	0	86
Масло сливочное	0	23	0	209
Подсолнечное масло	0	34	0	306
Пищевая соль	0	0	0	0
Всего в блюде	75	79	566	3323
Всего в 1 порции:	9	10	71	415
Всего в 100 граммах:	4	4	29	169