Классический шашлык из баранины рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1

Оцените рецепт

Время

60 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

310 Ккал

Белки:

13 г.

Жиры:

29 г.

Углеводы:

0 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Баранина 1 кг.

Соленое сало 200 г.

Пищевая соль по вкусу

Специи и приправы по вкусу

Видео рецепт классический шашлык из баранины

Классический шашлык из баранины описание рецепта

Чтобы у вас получился классический шашлык из баранины, нужно запомнить всего несколько уловок и тонкостей. Главное - выбрать нужно именно молодой барашек. Также перед запеканием мясо должно постоять на воздухе и что самое интересное, солить и перчить шашлык нужно после зажаривания.

Классический шашлык из баранины рецепт с фото по шагам

Мясо с салом нарезаем небольшими кусочками и нанизываем на шампуры. Оставляем на воздухе в течение 15 минут.

Шампуры ставим на раскаленные угли.

Когда мясо подрумянится с одной стороны - переворачиваем шампуры, а поджаренную часть солим и посыпаем специями. Периодически ворочая шампуры, жарим шашлык до готовности, не забывая солить поджаренные части.

Классический шашлык из баранины готов.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	кКал
Баранина	156	163	2090
Соленое сало	3	180	1631
Всего в блюде	159	343	3721
Всего в 1 порции:	20	43	465
Всего в 100 граммах:	13	29	310