Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Вареники с квашеной капустой рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 3
Оцените рецепт
Время
30 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

127 Ккал

Белки:

5 г.

Жиры:

2 г.

Углеводы:

23 г.

Ингредиенты Количество порций 20

Видео рецепт вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой описание рецепта

Готовить вареники всего интересно и увлекательно, хоть сам процесс и требует достаточно времени. В данном рецепте представлены чудесные вареники с квашеной капустой, которые широко распространены не только в украинской кухне, но и русской и белорусской. Сейчас вареники стали частью повседневного меню, хоть раньше их готовили только на праздники.

Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам

1Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
Итак первым делом. Готовим тесто. В отдельную миску выкладываем муку, добавляем яйца, сметану, соль и сахар.
2Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
Затем. Замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым. Скатываем его в шар, накрываем пищевой пленкой и отставляем на 30 минут.
3Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
Тем временем готовим начинку. Капусту обжариваем на растительном масле до мягкости и золотистого цвета около 10 минут, периодически помешивая.
4Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
Выкладываем капусту на тарелку, а на той же сковороде обжариваем порезанный кубиками лук до мягкости и золотистого цвета около 7 минут, периодически помешивая.
5Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
Выкладываем лук к капусте и добавляем зелень. Солим, перчим по вкусу.
6Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
Тщательно перемешиваем начинку.
7Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 7 шага
Тесто достаем из пакета и тщательно вымешиваем еще раз.
8Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 8 шага
Делим тесто на 2 части и раскатываем каждую в тонкий пласт. С помощью стакана или рюмки вырезаем из теста кружочки.
9Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 9 шага
В центр круга выкладываем чайной ложкой начинку (по желанию можно слегка растянуть края пальцами).
10Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 10 шага
Защипываем края теста.
11Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 11 шага
Выкладываем вареники на поверхность, посыпанную мукой.
12Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 12 шага
Выкладываем вареники в кипящую подсоленную воду и варим 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
13Вареники с квашеной капустой рецепт с фото по шагам - фото 13 шага
Вареники с квашеной капустой готовы! Подаем на стол со шкварками и зеленью.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Квашеная капуста16152270
Лук репчатый8149246
Укроп сушеный20528
Петрушка сушеная20228
Перец черный молотый10213
Мука пшеничная7694892338
Куриное яйцо14131173
Сахар002496
Сметана 10% жирности82813333
Пищевая соль0000
Всего в блюде127526373525
Всего в 1 порции:6332176
Всего в 100 граммах:5223127
Автор рецепта
  • Рецептов: 642
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 207
  • Дата: 26.05.2017

Вареники с квашеной капустой отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?