Соленые опята рецепт с фото

Рейтинг: 3.19 / Голосов: 16

Оцените рецепт

Время

90 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Консервирование

Калорийность:

47 Ккал

Белки:

3 г.

Жиры:

1 г.

Углеводы:

6 г.

Ингредиенты Количество порций 15

Опята 3 кг.

Чеснок 15 зубчик

Укроп 3 ст.ложка

Перец черный горошек 12 шт.

Перец душистый 12 шт.

Лавровый лист 5 шт.

Пищевая соль по вкусу

Видео рецепт соленые опята

Соленые опята описание рецепта

Вот и проходит осень, все мы насобирали в лесу опят и теперь нужно с ними что-то делать, чтобы сохранить их вкус до глубокой зимы. Лучше всего для этого подойдёт засолка. Это позволяет опятам сохранить свой вкус, они более крепенькие, и сохраняют свою форму. Тем более, что приготовление очень простое. С такими опятами, вы всегда сможете морозной зимой приготовить вкуснейший грибной суп, для свои близких и родных. Это идеальный вариант для сохранности грибов.

Соленые опята рецепт с фото по шагам

Опята тщательно перебираем и промываем под холодной проточной водой.

Затем грибы выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Сразу же с после закипания сливаем воду с пеной и заливаем водой повторно. Варим после закипания 35-40 минут.

Тем временем чеснок очищаем от шелухи и отделяем дольки. Выкладываем на тарелку вместе с остальными специями.

Добавляем специи в отварные опята и перемешиваем. Затем добавляем соль по вкусу (грибы должны быть слегка пересолены).

Накрываем грибы тарелкой и ставим пресс на 5 дней.

Затем раскладываем грибы по банкам, закрываем крышкой и ставим в холодильник.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Опята	66	36	15	660
Чеснок	0	0	0	0
Укроп	0	0	0	0
Перец черный горошек	0	0	0	0
Перец душистый	29	3	192	888
Лавровый лист	0	0	1	8
Всего в блюде	95	39	208	1556
Всего в 1 порции:	6	3	14	104
Всего в 100 граммах:	3	1	6	47