Армянская аджика на зиму рецепт с фото

Рейтинг: 4.86 / Голосов: 7

Оцените рецепт

Время

30 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Армянская

Тип блюда:

Консервирование

Калорийность:

68 Ккал

Белки:

1 г.

Жиры:

4 г.

Углеводы:

7 г.

Ингредиенты Количество порций 6

Помидор 3 кг.

Перец сладкий болгарский 2 кг.

Перец чили 300 г.

Чеснок 200 г.

Кинза 100 г.

Укроп 100 г.

Хмели-сунели 30 г.

Растительное масло 1 стак.

Сахар 0.5 стак.

Пищевая соль 0.33 стак.

Уксус 9% 100 мл.

Видео рецепт армянская аджика на зиму

Армянская аджика на зиму описание рецепта

Для тех, кто любит остренькое. Прекрасная приправа к мясу, рыбе. Аджику можно на бутерброд, будет очень вкусно.

Армянская аджика на зиму рецепт с фото по шагам

Для начала нужно хорошенько помыть помидоры и пропустить их через мясорубку, после чего поставить их на огонь.

Затем чистим от семечек перцы, измельчаем их и добавляем к кипящему томатному пюре. Хорошенько перемешаем и варим еще 10 минут. После чего добавляем масло, перемешиваем и на небольшом огне держим еще 1 час.

Делаем заправку: соль, сахар, зелень, хмели-сунели и чеснок измельчаем в блендере или пропускаем через чеснокодавку.

Под самый конец готовки в аджику добавляем заправку и уксус . Все хорошенько перемешиваем.

Ну вот и все - наша аджика готова, - перекладываем в стерильные банки и закручиваем крышками. Хранить аджику нужно в холодильнике.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Помидор	18	6	126	597
Перец сладкий болгарский	26	2	98	520
Перец чили	6	1	29	120
Чеснок	13	1	60	298
Кинза	2	1	1	23
Укроп	3	1	6	40
Хмели-сунели	2	12	3	125
Растительное масло	0	230	0	2068
Сахар	0	0	112	449
Пищевая соль	0	0	0	0
Уксус 9%	0	0	3	11
Всего в блюде	70	254	438	4251
Всего в 1 порции:	12	42	73	709
Всего в 100 граммах:	1	4	7	68