Маринованные маслята рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 3

Оцените рецепт

Время

90 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Консервирование

Калорийность:

42 Ккал

Белки:

1 г.

Жиры:

3 г.

Углеводы:

4 г.

Ингредиенты Количество порций 6

Маслята 1.5 кг.

Вода 1 л.

Пищевая соль 4 ч.ложка

Сахар 2 ст.ложка

Лавровый лист 3 шт.

Подсолнечное масло 4 ст.ложка

Перец душистый 6 шт.

Гвоздика 3 шт.

Чеснок 1 шт.

Листья вишни 2 шт.

Уксус 3 ст.ложка

Укроп по вкусу

Видео рецепт маринованные маслята

Маринованные маслята описание рецепта

Маринованные маслята - традиционная закуска русской кухни, уместная совершенно на любом застолье. Эти замечательные грибочки отличаются особенным вкусом и ароматом. Маслята замечательно сочетаются с картошкой, мясными блюдами, а также они могут стать главными ингредиентами различных салатов.

Маринованные маслята рецепт с фото по шагам

Итак берем грибы заливаем на час в холодной воде. Крупные маслята разрезаем на несколько частей. Затем тщательно промываем, снимаем пленку со шляпок (некоторые пленку оставляют, но не рекомендуется) и выкладываем в кастрюлю.

Затем заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим в течение 15 минут.

Промываем грибы под проточной холодной водой.

Оставляем маслята остывать.

Готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар, гвоздику, душистый перец, лавровый лист, измельченный чеснок, нарезанные листья вишни и укроп.

Доводим смесь до кипения и вливаем уксус. В горячий маринад аккуратно выкладываем грибы.

Варим маслята на сильном огне в течение 10 минут.

С помощью шумовки раскладываем грибы по стерилизованным банкам почти доверху и заливаем маринадом. Вливаем в каждую баночку немного растительного масла.

Закатываем грибы закручивающимися крышками (не железными).

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Маслята	14	6	48	288
Вода	0	0	0	0
Пищевая соль	0	0	0	0
Сахар	0	0	48	192
Лавровый лист	0	0	1	5
Подсолнечное масло	0	68	0	611
Перец душистый	0	0	0	0
Гвоздика	0	0	0	0
Чеснок	1	0	7	34
Листья вишни	0	0	0	0
Уксус	0	0	1	5
Всего в блюде	15	74	105	1135
Всего в 1 порции:	3	12	18	189
Всего в 100 граммах:	1	3	4	42