Шашлык из баранины по-узбекски рецепт с фото

Рейтинг: 4.3 / Голосов: 10

Оцените рецепт

Время

30 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

114 Ккал

Белки:

8 г.

Жиры:

7 г.

Углеводы:

4 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Баранина 1 кг.

Лимон 3 шт.

Лук репчатый 800 г.

Зира по вкусу

Подсолнечное масло по вкусу

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Видео рецепт шашлык из баранины по-узбекски

Шашлык из баранины по-узбекски описание рецепта

Ароматный шашлык из баранины по-узбекски - довольно интересный рецепт приготовления мяса. Как вы сами знаете, все зависит от используемого маринада. Здесь же корейка маринуется в пикантном лимонно-луковом маринаде, отчего шашлык получается сочным, нежным и обалденным на вкус.

Шашлык из баранины по-узбекски рецепт с фото по шагам

Подготавливаем необходимые ингредиенты для шашлыка. Лук очищаем от шелухи, а баранью корейку промываем и обсушиваем.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем в глубокую емкость.

Добавляем лимонный сок и тщательно все мнем руками.

В большую кастрюлю насыпаем слой лука. Солим, перчим и приправляем зирой.

Затем кладем слой корейки. Посыпаем солью со специями.

Затем снова выкладываем лук. Чередуем слои и последним слоем кладем лук. Поливаем лимонным соком, который остался в маринаде. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодильник на 6 часов.

Баранину выкладываем на решетку. Смазываем растительным маслом. Солим, перчим и переворачиваем. Повторяем процедуру.

Готовим баранину над раскаленными углями до готовности в течение 20 минут, периодически ворочая решетку.

Шашлык из баранины по-узбекски готов.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Баранина	156	163	0	2090
Лимон	4	0	14	153
Лук репчатый	11	2	66	328
Всего в блюде	171	165	80	2571
Всего в 1 порции:	21	21	10	321
Всего в 100 граммах:	8	7	4	114