Лагман с молодым картофелем рецепт с фото

Рейтинг: 4.44 / Голосов: 48

Оцените рецепт

Время

30 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

154 Ккал

Белки:

9 г.

Жиры:

5 г.

Углеводы:

17 г.

Ингредиенты Количество порций 6

Перец сладкий болгарский 2 шт.

Картофель 3 шт.

Помидор 2 шт.

Лапша 300 г.

Морковь 2 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Мясо 500 г.

Чеснок 7 зубчик

Растительное масло по вкусу

Видео рецепт лагман с молодым картофелем

Лагман с молодым картофелем описание рецепта

Некоторые блюда национальной кухни других стран прочно обосновались и у нас. Одним их таких блюд является лагман из говядины. На самом деле это говяжий суп с овощами, и лапшой. Но приготовление простого, на первый взгляд, супчика на самом деле требует тщательного подхода и умелого дирижирования.

В узбекской кухне традиционный лагман готовят в специальном казане на костре, а в условиях современной кухни вы можете приготовить данное блюда в мультиварке. Главный ингредиент супа, кроме говядины, это лапша домашнего приготовления. Лагман имеет как бы три составляющих: лапша, заливка (ваджа) и соус (лаза-чанг). Все они имеют свои особенности.

Лагман с молодым картофелем рецепт с фото по шагам

Для начала берем лук и крупно нарезаем его, жарим на растительном масле до золотистого цвета.

Далее берем мясо режем маленькими кусочками и добавляем к луку. Обжариваем.

Морковь режем брусочками и добавляем в сковороду и тушим 5 минут.

Далее добавляем порезанный соломкой болгарский перец и тушим 5 минут.

Затем выкладываем порезанные соломкой помидоры и тушим 5 минут.

Добавляем соль, мелко порезанный чеснок (можно его и через чеснокодавку пропустить), приправы. Все хорошенько перемешиваем.

Добавляем картофель, заливаем водой и тушим не менее 10 минут, до готовности мяса.

Отвариваем лапшу в хорошо посоленной воде, откидываем на дуршлаг.

В тарелку с глубоким дном выкладываем лапшу, сверху выкладываем содержимое сковородки, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Перец сладкий болгарский	3	0	10	52
Картофель	6	1	49	231
Помидор	1	0	8	40
Лапша	42	13	204	1152
Морковь	2	0	10	53
Лук репчатый	1	0	6	31
Мясо	93	80	0	1090
Чеснок	0	0	0	0
Всего в блюде	148	94	287	2649
Всего в 1 порции:	25	16	48	442
Всего в 100 граммах:	9	5	17	154