Уха из горбуши рецепт с фото

Рейтинг: 4.5 / Голосов: 8

Оцените рецепт

Время

60 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Первые блюда

Калорийность:

104 Ккал

Белки:

14 г.

Жиры:

4 г.

Углеводы:

3 г.

Ингредиенты Количество порций 5

Горбуша 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Картофель 3 шт.

Петрушка 1 пучок

Сельдерей 1 пучок

Лавровый лист 3 шт.

Перец черный горошек 5 шт.

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Видео рецепт уха из горбуши

Уха из горбуши описание рецепта

Из горбуши – вкусной и полезной рыбы с красным мясом - можно приготовить начинку для пирогов, салаты, разнообразные блюда на первое и второе. И, пожалуй, самым известным яством из нее является уха. Питательная, наваристая, но вместе с тем нежирная. Блюдо не «заковыристое», так что попотчевать домашних достаточно редким для семьи супом не составит труда. И оно может оказаться очень экономичным – если лучшие куски вы используете для жарки или соления, а суп сварите из остатков. А если вы оказались в загородном доме, то варите уху непременно на воздухе, лучше всего – на костре. Так она получится гораздо более вкусной.

Уха из горбуши рецепт с фото по шагам

Первым делом нам нужно приготовить бульон. В кастрюлю выкладываем рыбу, зелень, целый очищенный лук и специи (лавровый лист пока ложить не будем).

Заливаем водой и варим бульон около 15 минут. Процеживаем готовый бульон.

Картофель нарезаем кубиками, а морковь кружочками и добавляем в бульон. Варим до готовности овощей.

Рыбу отделяем от костей, нарезаем кусочками и добавляем обратно в бульон. В конце варки добавляем лавровый лист и даем ухе настояться 10-15 минут. Суп готов!

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Горбуша	369	117	0	2520
Лук репчатый	1	0	6	31
Морковь	1	0	5	26
Картофель	6	1	49	231
Петрушка	1	0	2	10
Сельдерей	5	1	11	65
Лавровый лист	0	0	1	5
Перец черный горошек	0	0	0	0
Всего в блюде	383	119	74	2888
Всего в 1 порции:	77	24	15	578
Всего в 100 граммах:	14	4	3	104