Салат из капусты с морковью и перцем на зиму рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1

Оцените рецепт

Время

60 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Консервирование

Калорийность:

95 Ккал

Белки:

1 г.

Жиры:

6 г.

Углеводы:

9 г.

Ингредиенты Количество порций 30

Капуста белокочанная 5 кг.

Морковь 1 кг.

Лук репчатый 1 кг.

Перец сладкий болгарский 1 шт.

Сахар 350 г.

Пищевая соль 4 ст.ложка

Уксус 0.5 л.

Подсолнечное масло 0.5 л.

Видео рецепт салат из капусты с морковью и перцем на зиму

Салат из капусты с морковью и перцем на зиму описание рецепта

Салат из капусты с добавлением моркови и перца - традиционная русская заготовка на зиму. Салат невероятно полезен, наполняет организм необходимыми витаминами и получается хрустящим.

Салат из капусты с морковью и перцем на зиму рецепт с фото по шагам

Итак, поехали. Сперва мы подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.

Теперь мелко шинкуем капусту с помощью ножа или специальной терки. Мять капусту не нужно.

Лук чистим от шелухи и режем четверть кольцами.

Перец режем соломкой, предварительно удалив семена.

Морковь трем на крупной терке.

Все ингредиенты выкладываем в глубокую емкость и перемешиваем. Затем добавляем соль, сахар, уксус и масло и снова перемешиваем.

Раскладываем салат по стерилизованным банкам, плотно его утрамбовываем. Затем прикрываем банки крышкой и оставляем в теплом месте на несколько дней. Затем плотно закрываем и ставим в холодное место.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Капуста белокочанная	90	5	235	1400
Морковь	13	1	69	350
Лук репчатый	14	2	82	410
Перец сладкий болгарский	1	0	5	26
Сахар	0	0	349	1397
Пищевая соль	0	0	0	0
Уксус	0	0	15	57
Подсолнечное масло	0	500	0	4495
Всего в блюде	118	508	755	8135
Всего в 1 порции:	4	17	25	271
Всего в 100 граммах:	1	6	9	95