Квашеная капуста без соли рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1

Оцените рецепт

Время

90 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Консервирование

Калорийность:

29 Ккал

Белки:

2 г.

Жиры:

0 г.

Углеводы:

5 г.

Ингредиенты Количество порций 40

Капуста белокочанная 6 кг.

Морковь 1 кг.

Семена укропа 0.5 стак.

Видео рецепт квашеная капуста без соли

Квашеная капуста без соли описание рецепта

Квашеная капуста - вкуснейший и полезнейший продукт, весьма богатый витаминами, однако из-за довольно высокого содержания соли, употреблять ее могут далеко не все. В данном варианте же представлен простой и весьма нехлопотный рецепт квашеной капусты без соли, обязательно попробуйте.

Квашеная капуста без соли рецепт с фото по шагам

Итак, приступим. Сперва мы подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Затем шинкуем капусту, а морковь трем на крупной терке. После чего выкладываем овощи в эмалированное ведро и добавляем семена укропа.

Тщательно все перемешиваем и утрамбовываем.

Кладем плоскую тарелку сверху и ставим какой-нибудь пресс весом не менее 15 кг (таким образом капуста быстрее пустит сок). Через день, когда капуста пустит сок, ставим обычную 3-х литровую банку с водой. Оставляем капусту в покое на сутки.

По истечению времени поднимаем пресс.

Ну вот и все друзья наша квашеная капуста без соли готова.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Капуста белокочанная	108	6	282	1680
Морковь	13	1	69	350
Семена укропа	0	0	0	0
Всего в блюде	121	7	351	2030
Всего в 1 порции:	3	0	9	51
Всего в 100 граммах:	2	0	5	29