Печеночные отбивные с сыром рецепт с фото

Рейтинг: 4.5 / Голосов: 4

Оцените рецепт

Время

60 мин

Сложность

Легко

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

224 Ккал

Белки:

13 г.

Жиры:

10 г.

Углеводы:

20 г.

Ингредиенты Количество порций 4

Говяжья печень 500 г.

Сыр 150 г.

Мука пшеничная 300 г.

Масло сливочное 70 г.

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Молоко коровье 1 стак.

Печеночные отбивные с сыром описание рецепта

Отбивные из печени можно приготовить из свиных или говяжьих субпродуктов. Продукт этот недорогой, но отбивные в итоге получаются ничем не хуже мясных. Молоко прекрасно смягчает печень, делает ее нежной и очень мягкой. Обязательно рекомендую вымачивать кусочки печени в молоке. Печень обмыть и обтереть салфеткой.

Печеночные отбивные с сыром рецепт с фото по шагам

Печень режем на небольшие кусочки, толщиной примерно в 1 см. Хорошо отбиваем их, солим, перчим.

Затем. Каждую отбивную обволакиваем в муке.

Далее. Разогреваем сковороду, кладем, сливочное масло и выкладываем наши отбивные.

Накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь. Обжариваем с двух сторон, потом на каждую отбивную выкладываем тертый на терке сыр, накрываем крышкой и выключаем огонь.

Ждем когда сыр расплавится и подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Говяжья печень	90	19	27	635
Сыр	39	40	0	525
Мука пшеничная	32	4	210	1002
Масло сливочное	0	58	1	524
Молоко коровье	7	9	12	155
Всего в блюде	168	130	250	2841
Всего в 1 порции:	42	33	63	710
Всего в 100 граммах:	13	10	20	224