Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Маринованные огурцы без уксуса рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1
Оцените рецепт
Время
90 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Консервирование

Калорийность:

9 Ккал

Белки:

1 г.

Жиры:

0 г.

Углеводы:

2 г.

Ингредиенты Количество порций 20

Видео рецепт маринованные огурцы без уксуса

Маринованные огурцы без уксуса описание рецепта

Все знают, что уксус не полезен для здоровья, особенно в концентрированном виде. Детям блюда с использованием уксуса лучше не предлагать вовсе. Следует отказаться от этой приправы и людям с заболеваниями почек и желудка. Но можно ли обойтись без уксуса при консервации овощей? Можно. Поговорим о маринованных огурцах без уксуса. Ведь уксус – вовсе не уникальный, в смысле – незаменимый, консервант. Овощи можно засолить или заквасить. А для приготовления маринада, если уж захотелось непременно «кисленького», с успехом можно использовать лимонную кислоту и некоторые соки. А слышали вы о консервации с применением ацетилсалициловой кислоты? Все эти заготовки менее вредны для здоровья, чем овощи, маринованные в уксусе.

Маринованные огурцы без уксуса рецепт с фото по шагам

1Маринованные огурцы без уксуса рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты. Огурцы тщательно промываем. Банки моем.
2Маринованные огурцы без уксуса рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
Укладываем в банки укроп , хрен, листочки смородины, вишни, винограда и несколько зубков чеснока, а затем плотно уложить огурцы.
3Маринованные огурцы без уксуса рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
В воде растворяем 3 ст. ложки соли .
4Маринованные огурцы без уксуса рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
Заливаем огурцы солевым раствором и доливаем обычную воду. Накрываем банки крышками и ставим огурцы на брожение на 3 дня.
5Маринованные огурцы без уксуса рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
Банки периодически взбалтываем.
6Маринованные огурцы без уксуса рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
После этого, рассол сливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
7Маринованные огурцы без уксуса рецепт с фото по шагам - фото 7 шага
Заливаем рассолом наши огурцы. Добавляем щепотку лимонной кислоты. Если рассола не хватило - доливаем кипящую воду.
8Маринованные огурцы без уксуса рецепт с фото по шагам - фото 8 шага
Закатываем банки и ставим их вверх дном . Хранить банки можно как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Огурец30950
Чеснок0000
Пищевая соль0000
Всего в блюде30950
Всего в 1 порции:0003
Всего в 100 граммах:1029
Автор рецепта
  • Рецептов: 692
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 347
  • Дата: 18.09.2017

Маринованные огурцы без уксуса отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?