Маринованные огурцы рецепт с фото

Рейтинг: 2.75 / Голосов: 4

Оцените рецепт

Время

60 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Консервирование

Калорийность:

16 Ккал

Белки:

0 г.

Жиры:

0 г.

Углеводы:

3 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Огурец 1 кг.

Чеснок 3 зубчик

Перец черный горошек 3 шт.

Смородина черная по вкусу

Укроп по вкусу

Вишня по вкусу

Вода 1 л.

Уксус 0.75 стак.

Сахар 2 ст.ложка

Пищевая соль 2 ст.ложка

Видео рецепт маринованные огурцы

Маринованные огурцы описание рецепта

Вот классический рецепт консервирования овощей - маринованные огурцы. Маринование подразумевает использование уксусной или другой кислоты. Если вы и ваши домашние не жалуетесь на здоровье, то маринованные огурчики (именно огурчики, лучше корнишоны или даже пикули) можете регулярно позволять себе за семейным ужином как удачную закуску. Заготавливая огурцы на зиму, прежде всего, соблюдайте от начала до конца технологию консервирования. Только тогда они получатся хрустящими, в меру кислыми, приятными во всех отношениях.

Маринованные огурцы рецепт с фото по шагам

Итак, начнем... Подготавливаем необходимые ингредиенты. Огурчики тщательно моем. Затем заливаем холодной и оставляем на 2 часа.

Тем временем банки хорошенько промываем, просушиваем и стерилизуем.

Зелень промываем, а чеснок чистим от шелухи. Можно разрезать зубчик на несколько пластинок.

Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю воду с уксусом и добавляем сахар с солью. Доводим до кипения и кипятим до растворения соли с сахаром.

Выкладываем в банки зелень.

Затем выкладываем огурцы.

Огурцы заливаем маринадом.

Накрываем банки крышками и ставим стерилизовать. Кипятим 10 минут.

Затем закатываем баночки. Переворачиваем вверх дном и ставим в прохладное место.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Огурец	8	1	25	140
Чеснок	0	0	0	0
Перец черный горошек	0	0	0	0
Вода	0	0	0	0
Уксус	0	0	0	0
Сахар	0	0	48	192
Пищевая соль	0	0	0	0
Всего в блюде	8	1	73	332
Всего в 1 порции:	1	0	9	42
Всего в 100 граммах:	0	0	3	16