Шашлык из баранины по-турецки рецепт с фото

Рейтинг: 2.86 / Голосов: 7

Оцените рецепт

Время

60 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Турецкая

Тип блюда:

Вторые блюда

Калорийность:

193 Ккал

Белки:

14 г.

Жиры:

15 г.

Углеводы:

1 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Баранина 2 кг.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 3 зубчик

Помидор 1 шт.

Томатная паста 2 ст.ложка

Иссоп 1 ст.ложка

Зира 1 ст.ложка

Пищевая соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Видео рецепт шашлык из баранины по-турецки

Шашлык из баранины по-турецки описание рецепта

Необычный турецкий шашлык из баранины удастся вам только в том случае, если вы найдете специальные для него приправа - иссоп и кимьон. Тогда шашлык получится «привальным», а приготовить его можно дома в духовке на шпажках. Специи придают мясу волшебный турецкий аромат, а сам шашлык получается бесподобным и незабываемым на вкус.

Шашлык из баранины по-турецки рецепт с фото по шагам

Первым делом мясо тщательно промываем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем полукольцами или полосочками.

Подготавливаем приправу кимьон.

Также подготавливаем приправу иссоп.

Мясо перемешиваем с луком. Добавляем соль, перец, специи, а также томатную пасту и измельченный помидор. Тщательно мнем все руками и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.

По истечению времени мясо нанизываем на шпажки, предварительно замоченные в холодной воде.

Выкладываем шпажки на решетку и готовим в течение 20 минут при 200 градусах. Через 10 минут шпажки переворачиваем.

Турецкий шашлык из баранины готов. Накрываем на стол и зовем гостей.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Баранина	312	326	0	4180
Лук репчатый	1	0	6	31
Чеснок	0	0	0	0
Помидор	1	0	4	20
Томатная паста	2	0	10	51
Иссоп	1	0	0	3
Зира	3	3	7	56
Всего в блюде	320	329	27	4341
Всего в 1 порции:	40	41	3	543
Всего в 100 граммах:	14	15	1	193