Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Томатно-грибной соус рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 2
Оцените рецепт
Время
180 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Соусы

Калорийность:

154 Ккал

Белки:

2 г.

Жиры:

15 г.

Углеводы:

3 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Томатно-грибной соус описание рецепта

Томатно-грибной соус - пикантное дополнение ко многим блюдам. Готовится соус из сушеных грибов (в частности, боровиков) и свежих шампиньонов. Конечно, процесс приготовления долгий и достаточно трудоемкий, но результат бесспорно оправдает все ожидания.

Томатно-грибной соус рецепт с фото по шагам

1Томатно-грибной соус рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
Итак первым делом замачиваем сушеные боровики в холодной воде где то 25-30 минут.
2Томатно-грибной соус рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
Затем измельчаем боровики.
3Томатно-грибной соус рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
В кастрюле нагреваем 11 ст.л. оливкового масла и обжариваем на нем порезанный мелкими кубиками лук в течение 8-10 минут. Затем добавляем лавровый лист и грибы. Перемешиваем и готовим еще несколько минут.
4Томатно-грибной соус рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
Затем добавляем томатную пасту.
5Томатно-грибной соус рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
Перемешиваем, солим, перчим по вкусу и добавляем сахар.
6Томатно-грибной соус рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
Тушим соус с открытой крышкой до полного испарения жидкости ( в течение часа).
7Томатно-грибной соус рецепт с фото по шагам - фото 7 шага
Тем временем шампиньоны нарезаем пластинами. На раскаленную сковороду наливаем оставшиеся 3 ст.л. масла и выкладываем грибы. Обжариваем грибы в течение 3-4 минут, периодически помешивая.
8Томатно-грибной соус рецепт с фото по шагам - фото 8 шага
Добавляем грибы в томаты, предварительно сняв с них кожицу, и продолжаем тушить.
9Томатно-грибной соус рецепт с фото по шагам - фото 9 шага
Томатно-грибной соус готов.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Грибы сушеные1575143
Шампиньоны92254
Вода0000
Оливковое масло023802137
Лук репчатый201262
Сахар00416
Лавровый лист0003
Томаты в собственном соку4125119
Всего в блюде30248482534
Всего в 1 порции:4316317
Всего в 100 граммах:2153154
Автор рецепта
  • Рецептов: 692
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 644
  • Дата: 29.05.2017

Томатно-грибной соус отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?