Кулич пасхальный на дрожжах рецепт с фото
Рейтинг: 5 / Голосов: 1
Оцените рецепт
Время
30 мин
Сложность
Средне
Ингредиенты Количество порций 12
Видео рецепт кулич пасхальный на дрожжах
Кулич пасхальный на дрожжах описание рецепта
Пасхальный кулич на дрожжах - незаменимая выпечка на светлый праздник Пасхи. на приготовление именного этого кулечка потребуется достаточно много времени, а также нужно запастись терпением. Но несмотря на все эти нюансы, кулич оправдает все вложенные в него силы и время на все 100%. И не переживайте, он обязательно у вас получится с первого раза.
Кулич пасхальный на дрожжах рецепт с фото по шагам
Сначала готовим опару. В емкость насыпаем дрожжи и муку.
Добавляем теплой воды. Мешаем все в течение 7-8 минут, а затем ставим в теплое место на полчаса.
По истечению времени опара увеличится в 2 раза.
Яйца взбиваем с солью.
Муку высыпаем в миску и добавляем шафран, сахар и ванилин.
В середине делаем углубление и вливаем яйца с опарой.
Начинаем вымешивать тесто.
Постепенно добавляем размягченный маргарин.
Вымешиваем тесто в течение 20 минут.
Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 4 часа . Тем временем замачиваем изюм в горячей воде.
Достаем тесто из холодильника и оставляем в покое на 2 часа.
Затем вымешиваем тесто в течение 30 минут и добавляем обваленный в муке изюм.
раскладываем тесто по формочкам, заполняя их не более чем на 1/3 формы.
Формы с тестом оставляем на 20 минут, чтобы тесто поднялось. Отправляем в духовку на 30-35 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Достаем куличи из духовки.
Смазываем глазурью из взбитого белка с сахаром и украшаем кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукты | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная | 97 | 12 | 629 | 3006 |
| Куриное яйцо | 70 | 63 | 4 | 864 |
| Маргарин | 0 | 330 | 2 | 2978 |
| Сахар | 0 | 0 | 200 | 798 |
| Изюм | 6 | 1 | 132 | 528 |
| Ванилин | 0 | 0 | 3 | 72 |
| Шафран | 0 | 0 | 1 | 6 |
| Пищевая соль | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Мука пшеничная | 13 | 2 | 84 | 401 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Дрожжи сухие | 8 | 2 | 3 | 65 |
| Яичный белок | 2 | 0 | 0 | 7 |
| Всего в блюде | 196 | 410 | 1058 | 8725 |
| Всего в 1 порции: | 16 | 34 | 88 | 727 |
| Всего в 100 граммах: | 8 | 16 | 41 | 340 |
Оставить отзыв
- Кулинарная книга: добавить
- Просмотров: 1193
- Дата: 04.04.2018
