Осенний салат из баклажанов по-корейски рецепт с фото
Рейтинг: 5 / Голосов: 1
Оцените рецепт
Время
30 мин
Сложность
Средне
Ингредиенты Количество порций 6
Видео рецепт осенний салат из баклажанов по-корейски
Осенний салат из баклажанов по-корейски описание рецепта
Этот осенний салатик по-корейски особенно подойдет для любителей баклажанов и острой кухни. Салат получается витаминным, легким и превосходным по вкусу. Несмотря на довольно большое количество ингредиентов в салате, в его приготовлении нет ничего сложного и замудренного.
Осенний салат из баклажанов по-корейски рецепт с фото по шагам
Итак, подготавливаем ингредиенты .
Баклажаны режем тонкими полосочками . Опускаем в соленую воду либо просто засыпаем солью и оставляем на 30 минут для того, чтобы убрать горечь.
Лук режем полукольцами и маринуем в уксусе в течение 30 минут.
Отжимаем баклажаны, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Затем жарим на масле до золотистого цвета с добавлением смеси перцев. Удаляем остатки жира с помощью бумажного полотенца.
Зелень и чеснок измельчаем и посыпаем солью, чтобы пустили сок. Морковь трем на терке, огурцы с перцем шинкуем соломкой, перец чили измельчаем, а помидоры режем произвольными маленькими кусочками.
Смешиваем все ингредиенты, посыпаем кориандром и смесью перцев. Добавляем соевый соус, солим по вкусу и заправляем оливковым маслом.
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукты | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
|---|---|---|---|---|
| Баклажан | 7 | 1 | 27 | 144 |
| Морковь | 2 | 0 | 10 | 53 |
| Лук репчатый | 2 | 0 | 12 | 62 |
| Перец сладкий болгарский | 3 | 0 | 10 | 52 |
| Перец чили | 1 | 0 | 4 | 16 |
| Огурец | 1 | 0 | 3 | 17 |
| Помидор | 1 | 0 | 8 | 40 |
| Чеснок | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Укроп | 1 | 0 | 2 | 10 |
| Петрушка | 1 | 0 | 2 | 10 |
| Кориандр молотый | 1 | 2 | 1 | 30 |
| Рисовый уксус | 0 | 0 | 5 | 19 |
| Соевый соус | 2 | 0 | 2 | 13 |
| Всего в блюде | 22 | 3 | 86 | 466 |
| Всего в 1 порции: | 4 | 1 | 14 | 78 |
| Всего в 100 граммах: | 1 | 0 | 5 | 30 |
Оставить отзыв
- Кулинарная книга: добавить
- Просмотров: 1766
- Дата: 19.03.2018
