Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Тарталетки с баклажанами рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1
Оцените рецепт
Время
60 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Закуски

Калорийность:

187 Ккал

Белки:

4 г.

Жиры:

12 г.

Углеводы:

16 г.

Ингредиенты Количество порций 6

Видео рецепт тарталетки с баклажанами

Тарталетки с баклажанами описание рецепта

И звучит, и выглядит это блюдо неординарно, во всяком случае, ни на обычном кухонном, ни на праздничном столе не потеряется и не простоит долго. Хрустящее тесто и разноцветная овощная начинка, сдобренная соусом, это и есть тарталетки с баклажанами. Но не только «синенькие» можно использовать в блюде, отлично подойдут и другие овощи. Они только обогатят общий вкус блюда индивидуальными нюансами. Кстати, хорошей мыслью будет взять тарталетки с собой на пикник. Отличная замена слегка поднадоевшим бутербродам.

Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам

1Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
Итак, подготовим ингредиенты. Баклажаны с перцем промываем и обсушиваем. Затем делаем несколько надрезов на каждом из овощей и смазываем оливковым маслом и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
2Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
Пока овощи запекаются, делаем тесто. В миске перемешиваем масло с яйцом.
3Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
Добавляем воду.
4Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
Далее добавляем муку и соль.
5Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
Замешиваем тесто, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
6Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
Овощи достаем из духовки.
7Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 7 шага
Удаляем кожицу и семена.
8Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 8 шага
Кинзу измельчаем .
9Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 9 шага
Лук режем полукольцами.
10Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 10 шага
Выкладываем в миску зелень с луком и добавляем порезанные кубиками баклажаны с перцем. Добавляем измельченный чеснок, масло, сок лайма и уксус. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
11Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 11 шага
Достаем тесто из холодильника, раскатываем и вырезаем небольшие кружочки. Произвольно укладываем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Делаем проколы на тесте и отправляем тарталетки в духовку на 10 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
12Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 12 шага
Достаем тарталетки и выкладываем начинку. Края смазываем взбитым желтком и отправляем в духовку еще на 15 минут.
13Тарталетки с баклажанами рецепт с фото по шагам - фото 13 шага
Тарталетки с баклажанами готовы.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Перец сладкий болгарский10526
Баклажан401472
Лук репчатый10631
Петрушка10210
Кинза10012
Чеснок0000
Яичный желток36072
Лайм00415
Оливковое масло0680611
Уксус бальзамический00526
Куриное яйцо76086
Масло сливочное0410374
Вода0000
Мука пшеничная223140668
Всего в блюде401241762003
Всего в 1 порции:72129334
Всего в 100 граммах:41216187
Автор рецепта
  • Рецептов: 692
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 98
  • Дата: 17.08.2018

Тарталетки с баклажанами отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?