Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Квашеные огурцы рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1
Оцените рецепт
Время
60 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Русская

Тип блюда:

Консервирование

Калорийность:

14 Ккал

Белки:

1 г.

Жиры:

0 г.

Углеводы:

2 г.

Ингредиенты Количество порций 40

Видео рецепт квашеные огурцы

Квашеные огурцы описание рецепта

Квашеные огурцы - отличная русская закуска, которая также может применяться и в приготовлении рассольников, винегретов и других традиционных блюд. Здесь представлен довольно простой традиционный рецепт приготовления квашеных огурцов.

Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам

1Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
Итак, приступим берем огурцы хорошенько промываем их под холодной проточной водой, после чего вымачиваем их несколько часов. Затем их снова хорошенько промываем.
2Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
теперь промытые и вымоченные огурцы выкладываем в ведро, так же туда добавляем зубчики чеснока.
3Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
После чего сверху огурцов выкладываем промытые крупно нарезанные пряности.
4Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
Теперь в 3-х литровые банки наливаем теплую воду и засыпаем по 6 столовых ложек соли без горки. Размешиваем соль до полного растворения.
5Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
Получившимся рассолом из соли заливаем ведро с огурцами и пряности. Рассол должен полностью покрывать огурцы и частично пряности. Ведро ставим в таз, чтобы не мочить мол.
6Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
Теперь нужно накрыть ведро плоской тарелкой и поставить какой-нибудь пресс. Оставляем огурцы в темном места на 4 дня.
7Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 7 шага
По истечению данного времени получается мутно-белый рассол.
8Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 8 шага
Рассол из ведра не выливаем, а процеживаем и переливаем в кастрюлю. Затем кастрюлю ставим на огонь и периодически снимаем пену. Кипятим рассол 5-7 минут.
9Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 9 шага
Теперь огурцы раскладываем по стерилизованным банкам (для этого лучше всего подходят литровые).
10Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 10 шага
Банки с огурцами заливаем рассолом. Накрываем полотенцем и оставляем на 7 минут.
11Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 11 шага
Сливаем обратно в кастрюлю рассол и кипятим еще раз.
12Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 12 шага
Разливаем рассол по банкам и закатываем.
13Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 13 шага
Укутываем банки в полотенце или одеяло до полного остывания.
14Квашеные огурцы рецепт с фото по шагам - фото 14 шага
Ну вот и все наши квашеные огурцы готовы.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Огурец6482001120
Чеснок0000
Пищевая соль0000
Всего в блюде6482001120
Всего в 1 порции:20528
Всего в 100 граммах:10214
Автор рецепта
  • Рецептов: 692
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 635
  • Дата: 10.08.2017

Квашеные огурцы отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?