Вкусная морковь по-корейски рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1

Оцените рецепт

Время

30 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Салаты

Калорийность:

173 Ккал

Белки:

1 г.

Жиры:

14 г.

Углеводы:

10 г.

Ингредиенты Количество порций 15

Морковь 1 кг.

Чеснок 10 зубчик

Лук репчатый 1 шт.

Перец чили 1 шт.

Сахар 2 ст.ложка

Кориандр 1 ст.ложка

Сушеная кинза 1 ст.ложка

Уксус бальзамический 2 ст.ложка

Подсолнечное масло 200 мл.

Пищевая соль 1 ст.ложка

Видео рецепт вкусная морковь по-корейски

Вкусная морковь по-корейски описание рецепта

Многими любимая морковь по-корейски по праву пользуется большой популярностью, ведь она отличатся пикантным вкусом, волшебным ароматом и является важнейшим компонентом многих блюд, в частности салатов. Часто покупают корейскую морковь в магазине, но лучше и полезнее будет приготовить ее самостоятельно. Главное в этом деле - выбрать хорошую морковь.

Вкусная морковь по-корейски рецепт с фото по шагам

Подготовим необходимые ингредиенты.

Морковь режем тонкой соломкой.

А лучше использовать специальную шинковку.

Выкладываем морковь в глубокую емкость и солим.

Тщательно перемешиваем морковь с солью (мять ее при этом не нужно).

Чеснок режем мелкими кубиками (ни в коем случае не пропускаем через пресс).

Лук режем небольшими кубиками. На раскаленную сковороду наливаем масло. Выкладываем туда лук и жарим до золотистости. Затем лук удаляем, он нам не понадобится.

В ступке растираем кинзу с кориандром.

Затем растираем сушеный острый перец с сахаром. Просеиваем получившуюся смесь.

Аккуратно придерживая морковь сливаем образовавшийся сок.

Морковь выкладываем в сито и снова отжимаем.

Выкладываем морковь в форме горки обратно в емкость. Добавляем чеснок со специями. Затем вливаем горячее масло, ароматизированное луком.

Вливаем бальзамический уксус.

Все хорошенько перемешиваем.

Готовую морковь утрамбовываем в банки и ставим в холодильник на 5-6 часов. Затем можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	13	1	69	350
Чеснок	0	0	0	0
Лук репчатый	1	0	6	31
Перец чили	0	0	2	8
Сахар	0	0	48	192
Кориандр	2	2	2	42
Сушеная кинза	0	0	5	22
Уксус бальзамический	0	0	5	26
Подсолнечное масло	0	200	0	1798
Пищевая соль	0	0	0	0
Всего в блюде	16	203	137	2469
Всего в 1 порции:	1	14	9	165
Всего в 100 граммах:	1	14	10	173