Вкусная морковь по-корейски рецепт с фото
Ингредиенты Количество порций 15
Видео рецепт вкусная морковь по-корейски
Вкусная морковь по-корейски описание рецепта
Многими любимая морковь по-корейски по праву пользуется большой популярностью, ведь она отличатся пикантным вкусом, волшебным ароматом и является важнейшим компонентом многих блюд, в частности салатов. Часто покупают корейскую морковь в магазине, но лучше и полезнее будет приготовить ее самостоятельно. Главное в этом деле - выбрать хорошую морковь.
Вкусная морковь по-корейски рецепт с фото по шагам
Подготовим необходимые ингредиенты.
Морковь режем тонкой соломкой.
А лучше использовать специальную шинковку.
Выкладываем морковь в глубокую емкость и солим.
Тщательно перемешиваем морковь с солью (мять ее при этом не нужно).
Чеснок режем мелкими кубиками (ни в коем случае не пропускаем через пресс).
Лук режем небольшими кубиками. На раскаленную сковороду наливаем масло. Выкладываем туда лук и жарим до золотистости. Затем лук удаляем, он нам не понадобится.
В ступке растираем кинзу с кориандром.
Затем растираем сушеный острый перец с сахаром. Просеиваем получившуюся смесь.
Аккуратно придерживая морковь сливаем образовавшийся сок.
Морковь выкладываем в сито и снова отжимаем.
Выкладываем морковь в форме горки обратно в емкость. Добавляем чеснок со специями. Затем вливаем горячее масло, ароматизированное луком.
Вливаем бальзамический уксус.
Все хорошенько перемешиваем.
Готовую морковь утрамбовываем в банки и ставим в холодильник на 5-6 часов. Затем можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукты | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
---|---|---|---|---|
Морковь | 13 | 1 | 69 | 350 |
Чеснок | 0 | 0 | 0 | 0 |
Лук репчатый | 1 | 0 | 6 | 31 |
Перец чили | 0 | 0 | 2 | 8 |
Сахар | 0 | 0 | 48 | 192 |
Кориандр | 2 | 2 | 2 | 42 |
Сушеная кинза | 0 | 0 | 5 | 22 |
Уксус бальзамический | 0 | 0 | 5 | 26 |
Подсолнечное масло | 0 | 200 | 0 | 1798 |
Пищевая соль | 0 | 0 | 0 | 0 |
Всего в блюде | 16 | 203 | 137 | 2469 |
Всего в 1 порции: | 1 | 14 | 9 | 165 |
Всего в 100 граммах: | 1 | 14 | 10 | 173 |
- Кулинарная книга: добавить
- Просмотров: 1340
- Дата: 19.12.2017