Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото
Рейтинг: 5 / Голосов: 1
Оцените рецепт
Время
60 мин
Сложность
Средне
Ингредиенты Количество порций 8
Квашеная белокочанная капуста описание рецепта
Квашеная белокочанная капуста - традиционная русская закуска. Для квашения годятся среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты, имеющие плотные, сочные, белые листья (зелёных листьев быть не должно)!
Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото по шагам
Очищаем капусту.
Шинкуем капусту на специальной терке или ножом.
Трём на тёрке морковь.
В капусту добавляем соль и мнем руками.
Добавляем морковь.
Снова мнем руками. Накрываем плоской тарелкой и устанавливаем пресс. Оставляем при комнатной температуре на 2 дня, периодически делая проколы деревянной ложкой для выхода газов.
По истечении двух дней капуста готова! Храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукты | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
|---|---|---|---|---|
| Капуста | 14 | 1 | 35 | 210 |
| Морковь | 2 | 0 | 10 | 53 |
| Пищевая соль | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Сахар | 0 | 0 | 8 | 32 |
| Всего в блюде | 16 | 1 | 53 | 295 |
| Всего в 1 порции: | 2 | 0 | 7 | 37 |
| Всего в 100 граммах: | 2 | 0 | 6 | 31 |
Оставить отзыв
- Кулинарная книга: добавить
- Просмотров: 614
- Дата: 19.05.2020
