Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото

Рейтинг: 5 / Голосов: 1
Оцените рецепт
Время
60 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Закуски

Калорийность:

31 Ккал

Белки:

2 г.

Жиры:

0 г.

Углеводы:

6 г.

Ингредиенты Количество порций 8

Квашеная белокочанная капуста описание рецепта

Квашеная белокочанная капуста - традиционная русская закуска. Для квашения годятся среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты, имеющие плотные, сочные, белые листья (зелёных листьев быть не должно)!

Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото по шагам

1Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
Очищаем капусту.
2Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
Шинкуем капусту на специальной терке или ножом.
3Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
Трём на тёрке морковь.
4Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
В капусту добавляем соль и мнем руками.
5Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
Добавляем морковь.
6Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
Снова мнем руками. Накрываем плоской тарелкой и устанавливаем пресс. Оставляем при комнатной температуре на 2 дня, периодически делая проколы деревянной ложкой для выхода газов.
7Квашеная белокочанная капуста рецепт с фото по шагам - фото 7 шага
По истечении двух дней капуста готова! Храним в холодильнике.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Капуста14135210
Морковь201053
Пищевая соль0000
Сахар00832
Всего в блюде16153295
Всего в 1 порции:20737
Всего в 100 граммах:20631
Автор рецепта
  • Рецептов: 891
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 14
  • Дата: 19.05.2020

Квашеная белокочанная капуста отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?