Клюква

1

Клюква – вечнозеленое растение, произрастает по большей части в северных районах с умеренным и довольно суровым климатом. Плоды клюквы – ярко-красные и на снегу напоминают капли крови. На вкус клюква кисловата, что отражено в ее названии, которое в переводе с греческого означает «кислый».

Кислинка, которой обладает клюква, придает ей особую прелесть и является ее отличительной особенностью по сравнению с другими, более сладкими «южными» ягодами. О пользе клюкву знают не только в тех местах, где эта ягода встречаются, ее полезные свойства известны практически повсеместно. И это вовсе не случайно. Клюква, на самом деле, бесценный источник питательных веществ.

Польза клюквы

В состав клюквы входят различные органические кислоты, пектиновые вещества, сахара, а также в большом количестве витамин С. Эти вещества уже сами по себе говорят об очевидной пользе клюквы для здоровья человека. К примеру, бензойная кислота обладает способностью усиливать действие антибиотиков, поэтому в комплексном лечении различных заболеваний клюква просто незаменима.

Отвары и соки на основе клюквы являются замечательными тонизирующими и общеукрепляющими напитками. Они не только прекрасно утоляют жажду, но и помогают бороться с упадком сил. Клюква полезна при хронических утомлениях, бессоннице. Ее применяют для лечения авитаминозов и для общего укрепления иммунной системы. Ягоды клюквы также хороши в борьбе с повышенным давлением, поэтому их часто рекомендуют людям, страдающим гипертонией.

Польза клюквы доказана в борьбе с простудными заболеваниями. Сок клюквы – отличное жаропонижающее средство. Его также применяют наружно для обработки ран и язв, так как клюква обладает эффективным бактерицидным действием. Проверено, что клюква способна уничтожать многих возбудителей опасных инфекций. Противовоспалительные свойства клюквы успешно применяются в гинекологии при борьбе с женскими заболеваниями. Для женщин вообще эта ягода просто незаменима.

Помимо высокого содержания витаминов и минералов, как очевидного преимущества, нельзя не отметить еще одно. Калорийность клюквы составляет 28 ккал. на 100 гр., поэтому кроме бесценной пользы для здоровья клюква является еще и диетическим продуктом. Клюкву используют не только в пищевых целях, для приготовления различных морсов, компотов, соков, киселей и т.д., она также является сырьем для получения красителей и высококачественного пектина.

Вред клюквы

Вред клюквы может проявиться в случаях, если наблюдаются острые воспалительные процессы, связанные с пищеварительной системой. Также клюква может быть противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта, которая, впрочем, является довольно редкой.