Диетический салат «Оливье» с индейкой рецепт с фото
Рейтинг: 5 / Голосов: 7
Оцените рецепт
Время
30 мин
Сложность
Средне
Ингредиенты Количество порций 6
Видео рецепт диетический салат «оливье» с индейкой
Диетический салат «Оливье» с индейкой описание рецепта
Майонез с вареной колбасой - незаменимые, но довольно вредные ингредиенты салата «Оливье» (если конечно майонез не домашний). В данном рецепте предлагаем заменить колбасу индейкой, а майонез - заправкой на основе йогурта, желтков и горчицы. Салат получается диетическим, питательным и вкусным.
Диетический салат «Оливье» с индейкой рецепт с фото по шагам
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Затем Морковь, картофель и огурцы трем на крупной терке .
Белки отделяем от желтков.
Белки трем на крупной терке.
Мясо индейки разбираем на волокна.
Лук режем мелко.
Готовим заправку: в блендере измельчаем йогурт, желтки и горчицу. Солим и перчим по вкусу.
На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо. Выкладываем индейку и утрамбовываем.Смазываем заправкой.
Затем выкладываем картофель, смазываем заправкой.
Далее укладываем зеленый лук.
Затем - горошек .
Следующий слой - морковь, смазываем заправкой и трамбуем.
Затем - огурцы и опять смазываем заправкой.
Следующий слой - белки и тоже смазываем майонезом.
Часть горошка перетираем в пюре и выкладываем последним слоем.
Салат «Оливье» готов! Украшаем и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукты | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
|---|---|---|---|---|
| Вареные яйца | 21 | 19 | 1 | 262 |
| Маринованные огурцы | 7 | 0 | 3 | 39 |
| Картофель | 2 | 0 | 16 | 77 |
| Морковь | 2 | 0 | 10 | 53 |
| Горошек зеленый консервированный | 6 | 1 | 13 | 106 |
| Голень индейки | 59 | 20 | 0 | 432 |
| Горчица | 1 | 4 | 1 | 42 |
| Йогурт | 8 | 3 | 12 | 114 |
| Лук зеленый | 0 | 0 | 0 | 3 |
| Всего в блюде | 106 | 47 | 56 | 1128 |
| Всего в 1 порции: | 18 | 8 | 9 | 188 |
| Всего в 100 граммах: | 8 | 3 | 4 | 82 |
Оставить отзыв
- Кулинарная книга: добавить
- Просмотров: 1695
- Дата: 04.04.2018
