Лангош рецепт с фото

Рейтинг: 4.05 / Голосов: 22

Оцените рецепт

Время

30 мин

Сложность

Легко

Кухня:

Венгерская

Тип блюда:

Закуски

Калорийность:

282 Ккал

Белки:

8 г.

Жиры:

16 г.

Углеводы:

27 г.

Ингредиенты Количество порций 1

Мука пшеничная 600 г.

Дрожжи сухие 12 г.

Кефир 500 мл.

Пищевая соль 0.5 ч.ложка

Сахар 0.5 ч.ложка

Подсолнечное масло 150 г.

Сметана 250 г.

Сыр 150 г.

Чеснок 3 зубчик

Видео рецепт лангоша

Лангош описание рецепта

Лангош — блюдо венгерской кухни, венгерский фастфуд. Представляет собой пышную дрожжевую лепёшку, обжаренную в масле. Сверху лепёшку смазывают или просто сметаной, или чесночным соусом, сметаной и посыпают сыром. Сыр можно использовать любой, но лучше из твёрдых сортов. Лангош иногда называют венгерской пиццей).

Лангош в Венгрии всегда будет на ярмарках и праздниках. В переводе с венгерского лангош — это пламя. Есть версия, что в кухню Венгрии это блюдо пришло из Турции.

Лангош рецепт с фото по шагам

Сначала сделаем опару. Подогреваем слегка кефир и добавляем дрожжи. Хорошо все перемешиваем.

Затем. Добавляем просеянную муку, соль, сахар, соду. Хорошо перемешиваем.

Теперь чтобы раскатать из теста шар мы смазываем руки растительным маслом, так тесто не будет прилипать к рукам... Раскатываем из теста шар, кладем в пакет и убираем в холодильник остыть, примерно на 1 час.

После того как тесто остыло достаем тесто из холодильника, отделяем на небольшие кусочки и раскатываем лепешку.

Лепешку выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Делаем начинку: сметану смешиваем с пропущенным через пресс чесноком а сыр натрем на мелкой терке.

Горячую лепешку смазываем сметаной с чесноком и сверху посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Мука пшеничная	65	8	419	2004
Дрожжи сухие	5	1	2	39
Кефир	15	13	20	265
Пищевая соль	0	0	0	0
Сахар	0	0	4	16
Подсолнечное масло	0	150	0	1349
Сметана	6	50	9	515
Сыр	39	40	0	525
Чеснок	0	0	0	0
Всего в блюде	130	262	454	4713
Всего в 1 порции:	130	262	454	4713
Всего в 100 граммах:	8	16	27	282