Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Домашняя вареная сгущенка рецепт с фото

Рейтинг: 4.5 / Голосов: 2
Оцените рецепт
Время
60 мин
Сложность
Средне

Кухня:

Авторская

Тип блюда:

Десерты

Калорийность:

127 Ккал

Белки:

2 г.

Жиры:

3 г.

Углеводы:

24 г.

Ингредиенты Количество порций 5

Видео рецепт домашняя вареная сгущенка

Домашняя вареная сгущенка описание рецепта

Уже само словосочетание «сгущенное молоко» звучит сладко! Сгущенка многим запомнилась как любимая сладость из детства. Иногда хочется просто остановиться, забыть обо всех проблемах и побаловать себя этим лакомством, возвращаясь в безмятежное время. Кто не доверяет магазинной сгущенке, как я для тех, мой рецепт натуральной вареной сгущенки будет как нельзя кстати.

Домашняя вареная сгущенка рецепт с фото по шагам

1Домашняя вареная сгущенка рецепт с фото по шагам - фото 1 шага
В толстостенной кастрюле на среднем огне доводим до кипения молоко. Не забываем периодически помешивать и перед тем как ставить на плиту кинуть стручок ванилина, разрезав его пополам.
2Домашняя вареная сгущенка рецепт с фото по шагам - фото 2 шага
Как только молоко закипело, огонь делаем чуть выше минимума и достаем стручки ванили.
3Домашняя вареная сгущенка рецепт с фото по шагам - фото 3 шага
Добавляем помешивая сахар.
4Домашняя вареная сгущенка рецепт с фото по шагам - фото 4 шага
Отдельно в нескольких ложках воды, растворяем соду и добавляем в молоко.
5Домашняя вареная сгущенка рецепт с фото по шагам - фото 5 шага
С этого момента от кастрюли не отходим, постоянно мешаем деревянной лопаткой.
6Домашняя вареная сгущенка рецепт с фото по шагам - фото 6 шага
Примерно спустя один час, смесь начнет изменять свой цвет из белого на карамельный и понемногу загустать.
7Домашняя вареная сгущенка рецепт с фото по шагам - фото 7 шага
Примерно через пол часа, смесь станет густой как сгущенное молоко и практически цвета карамели. В этот момент выключаем огонь, и продолжаем мешать еще примерно 10 минут, пока смесь не остынет. Иначе она может застыть превратившись в ирис и её будет сложно достать из кастрюли.
8Домашняя вареная сгущенка рецепт с фото по шагам - фото 8 шага
Выкладываем в подходящую посуду и в последствии используем по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКал
Молоко6064941200
Ваниль в стручках0000
Сахар004991995
Сода пищевая0000
Всего в блюде60645933195
Всего в 1 порции:1213119639
Всего в 100 граммах:2324127
Автор рецепта
  • Рецептов: 692
  • Рейтинг: 6000
  • Комментариев: 1
  • Кулинарная книга: добавить
  • Просмотров: 587
  • Дата: 26.05.2017

Домашняя вареная сгущенка отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

У вас есть новый и интересный рецепт?