Английский пасхальный кулич рецепт с фото

Рейтинг: 3 / Голосов: 2

Оцените рецепт

Время

90 мин

Сложность

Средне

Кухня:

Домашняя

Тип блюда:

Выпечка

Калорийность:

376 Ккал

Белки:

6 г.

Жиры:

21 г.

Углеводы:

39 г.

Масло сливочное 200 г.

Сахар 150 г.

Цедра апельсиновая 1 ст.ложка

Имбирь сухой молотый 1 ч.ложка

Миндаль сладкий 200 г.

Мука пшеничная 100 г.

Разрыхлитель теста 1 ч.ложка

Куриное яйцо 5 шт.

Изюм 50 г.

Курага 50 г.

Апельсиновый ликер 8 ст.ложка

Яичный белок 1 шт.

Сахарная пудра 225 г.

Лимонный сок 1 ч.ложка

Итак, поехали! Миндаль подсушиваем в духовке. Снимаем кожицу и измельчаем орехи с помощью блендера.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, миндаль, цедру апельсина и тертый имбирь. Тщательно все перемешиваем.

Вливаем в тесто тонкой струйкой взбитые яйца.

Добавляем ликер и сухофрукты. Все перемешиваем и выкладываем тесто в форму для кекса, смазанную маслом.

Тем временем готовим глазурь. Охлажденные яичные белки взбиваем с лимонным соком и постепенно добавляем сахарную пудру.

Раскатываем глазурь в пласт.

Достаем кулич из духовки.

Украшаем глазурью, а из оставшейся глазурью формируем звездочки. Украшаем фигурками и кондитерской посыпкой.

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Масло сливочное	1	165	2	1496
Сахар	0	0	150	599
Цедра апельсиновая	0	0	4	29
Имбирь сухой молотый	0	0	2	10
Миндаль сладкий	37	107	26	1218
Мука пшеничная	11	1	70	334
Разрыхлитель теста	0	0	2	8
Куриное яйцо	35	32	2	432
Изюм	1	0	33	132
Курага	3	0	26	116
Апельсиновый ликер	0	0	32	315
Яичный белок	2	0	0	7
Сахарная пудра	0	0	225	842
Лимонный сок	0	0	0	2
Всего в блюде	90	305	574	5540
Всего в 1 порции:	15	51	96	923
Всего в 100 граммах:	6	21	39	376