Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Кулинарные термины

Раздел "Термины" поможет вам в освоении новых кулинарных слов и их значении. Это незаменимый помощник, который поможет не только новичку постичь все тонкости кулинарного искусства, но и заядлому кулинарному гуру узнать изюминки новых слов.

Показать еще...
Саламата

Саламата

Саламата – представляет собой кашу или кисель из пшеничной, ржаной или ячменной муки, которую заваривали...

  • 08.05.2014
  • 866
Сервировка по-английски

Сервировка по-английски

Английская сервировка или сервировка по-английски (service à l'anglaise) - это способ сервировки стола, при...

  • 29.03.2014
  • 925
Сырники

Сырники

Сырники (или творожники) – блюдо русской национальной кухни, оладьи из творога, с добавлением муки,...

  • 23.01.2014
  • 842
Суфганийот

Суфганийот

Суфганийот – кулинарное изделие еврейской кухни. По сути, представляет собой особо нежные и пышные...

  • 11.01.2014
  • 879
Сушка

Сушка

Сушка — это термический процесс, в процессе которого происходит принудительное удаление жидкости...

  • 31.12.2013
  • 812
Суп сируку

Суп сируку

Суп сируко или 汁粉 - это традиционное для японской кулинарной традиции первое блюдо, которое изготавливают...

  • 22.12.2013
  • 892
Салат (блюдо)

Салат (блюдо)

Салат - это холодное блюдо, которое, как правило, относят к закускам. Однако, некоторые виды салатов...

  • 08.11.2013
  • 948
Сабайон

Сабайон

Сабайон - это итальянский национальный десерт, который изготавливают из крема, а также вина. Яичный...

  • 17.09.2013
  • 806
Сотирование

Сотирование

Сотирование – способ кулинарной обработки продуктов питания, отличительная особенность которого...

  • 07.08.2013
  • 1235
Сашими

Сашими

Сашими или сасими - это одно из знаменитых блюд национальной японской кухни. Для приготовления сашими...

  • 22.07.2013
  • 1477
Столовые приборы

Столовые приборы

Под столовыми приборами понимают инструмент или же набор инструментов, которые используют для...

  • 23.06.2013
  • 880
Солодуха

Солодуха

Солодуха – старинное русское блюдо. Имело кисло-сладкий вкус. Обычно ели в качестве десерта во время...

  • 05.05.2013
  • 1335

Есть чем поделиться?! Не стесняйтесь.