Присоединяйтесь к нам, с нами вкусно!

Куриная печень

1

Свойства Куриной печени

Куриная печень частый ингридиент в национальных блюдах народов мира. Думаем, многим знакомо вкусное и одновременно простое в приготовлении блюдо "Печень курицы по-строгановски". Всего 20 минут вашего времени, и нехитрый набор ингредиентов и полезное и вкусное блюдо готово.

В некоторых странах печень курицы считают таким же деликатесным продуктом, как мясо страуса, например. Куриную печень используют даже в официальной медицине, корейские доктора давно признали пользу куриной печени и лечат своих пациентов от переутомления и синдромов хронической усталости при помощи блюд из куриной печени. 

Польза куриной печени

Калорийность куриной печени низкая, поэтому этот продукт считается диетическим (содержит столько же белка, сколько в куриной грудке). Куриная печень содержит огромное количество полезных веществ и микроэлементов. Печень курицы обогащена витамином В9 и содержит такие важные для развития и поддержания иммунной и кровеносной системы человека вещества, как фолиевые кислоты. 

Часто медики советуют употреблять куриную печень беременным женщинам, содержащиеся в продукте витамины группы А помогают улучшить зрение и поддерживать молодость кожи. Диетологи утверждают, что низкая калорийность куриной печени поможет в нормализации обмена веществ и относится к продуктам здорового питания. Польза  куриной печени для организма, здоровья и фигуры коллосальна.

Вред куриной печени

Не забывайте обращать повышенное внимание на внешний вид и качество печени. Свежая куриная печень всегда имеет темно коричневый цвет и глянцевую, гладкую поверхность, на которой не видно явных и крупных кровеносных сосудов, а так же сгустков крови. Это обязательные признаки для внешнего вида печени, по которым вы сможете отличить хороший продукт от несвежего и не пригодного к употреблению. 

Любая печень на вкус немного горчит. Ключевое слово здесь - немного. Если вы при приготовление  не нарушили рецептуру блюда, а в итоге получили продукт, который оказался явно горький на вкус, значит приобретенная печень очень долго пролежала на прилавке магазина. Не стоит есть такое блюдо, в лучшем случае, вы получите легкое несварение желудка, а в худшем  пищевое отравление. 

Не стоит приобретать куриную печень, которая имеет оранжевый или бурый цвет, это перемороженная печень. Вреда от куриной печени глубокой заморозки организму не будет, но теперь в продукте не осталось полезных веществ. Рыхлая, плохо очищенная, с жировыми тканями куриная печень так же не стоит вашего внимания. Любой продукт приносит пользу только тогда, когда он свежий и правильно приготовлен. 

Вред куриной печени заключается в том, что в составе содержится большое количество холестерина. Это вещество приносит одновременно и пользу организму, если употреблять его в разумных количествах и наносит вред, если не знать меры. Поэтому если вы желаете в результате получить вкусное и здоровое блюдо из куриной печени - обжарьте продукт на гриле или сварите.

Калорийность Куриной печени 137.6 кКал.

Энергетическая ценность продукта Куриная печень (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки

20.4 г.
~82 кКал

Жиры

5.9 г.
~53 кКал

Углеводы

0.73 г.
~3 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 59 % | 39% | 2 %

Таблица мер и весов

  • в 1 штуке 20 граммов
  • Просмотров: 467
  • Дата: 09.10.2014

Читайте также

Куриная печень отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Нет нужного продукта? Поделитесь.