Джин

1

Специфический вкус и аромат джина обусловлен способом изготовления этого крепкого алкогольного напитка, при котором пшеничный спирт перегоняется с добавление можжевельника. Из-за того, что вкус джина характеризуется как довольно сухой, в чистом виде его употребляют достаточно редко. Кстати, при выборе этого продукта следует отличать истинный джин от тернового джина, который является сладким ликером и традиционно изготавливается из ягод терна, настоянных на джине.

К примеру, приобрели вы бутылочку этого напитка, а как его употреблять и не знаете. Так вот, к самым распространенным способам использования джина относят коктейли, добавочным ингредиентом в которых помимо кубиков льда могут служить разнообразные соки -апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый и сок лайма. Кроме того, нередко добавляют к джину клюквенный морс или имбирный эль.

Но, что ни говори, а самым популярным сочетанием на сегодняшний день является джин с тоником, который настолько запал в душу любителям слабоалкогольных напитков, что такой коктейль стали выпускать промышленным способом, причем в огромных масштабах.

Помимо вышеперечисленных продуктов, которые представляют собой традиционных спутников джина, довольно часто используются и другие. К примеру, в сухом коктейле Мартини к джину добавляют вермут, а для приготовления Веспера необходима водка. Славится и коктейль Джин Рики, в котором вместо тоника используется содовая.

Виды джина

На сегодняшний день существует четкое разделение видов джина, в соответствии с которым есть сухой лондонский и голландский джин. Самой популярной является первая разновидность этого крепкого напитка.

Сухой джин отличается резким, но гармоничным вкусом с характерным можжевеловым ароматом. По крепости он бывает с 40-47 процентами содержания спирта. Лидируют здесь 3 вида джина, которые относятся к лондонскому типу: London Dry Gin, Yellow Gin и Plymouth Gin.

Состав джина

В составе джина (так как это крепкий напиток) лидирующая позиция принадлежит, несомненно, спирту, после которого идет второй характерный компонент – можжевельник. Кроме того, зачастую при приготовлении этого продукта могут использоваться и другие натуральные ароматические добавки, в частности, цедра лимона или померанца.

В последнее время встречаются в составе джина и не совсем свойственные этому напитку ингредиенты, как то анис, фиалковый корень, корень дудника, кориандр, корица и кора кассии. Но, как бы то ни было, высококачественный напиток должен обладать резким характером, сухим гармоничным вкусом с четким привкусом можжевельника.

Вред джина

Вред джина, как и негативное влияние любого другого крепкого или слабоалкогольного напитка, напрямую зависит от количества и частоты употребления этого продукта. Другими словами, умеренные дозы алкоголя не способны повредить организму человека, в то время как злоупотребление приводит не только к зависимости, но и другим, более плачевным, последствиям.