Тхан (кук) - это национальное корейское блюдо. Стоит отметить, что разновидность жидкого блюда тхан 탕 отличается от подвида кук (국) более густой консистенцией. Тхан обычно подают в ресторанах, а кук - это блюдо домашней кухни.

Существует несколько видов супов кук:

• тхорангук -  это суп с короказией;
• мукук - это суп с дайконом;
• кимчхикук - это суп с добавлением корейской национальной закуски из квашенной пекинской капусты;
• сирэкук - это суп с добавлением высушенной пекинской капусты;
• миеккук - это суп с водорослями вакамэ.

В корейской кулинарной традиции существует несколько основных групп супов тхан или кук, которые отличаются бульоном или подливкой, которыми заправляют составные ингредиенты блюда. Выделяют такие виды супов тхан как:

• Комкук или 곰국 (также может называться комтан) - это блюдо, которое готовят на основе бульона из говяжьих ребер, грудинки, а также хвостов и других частей туши. Говядина долго варится на медленном огне. Суп комкук отличается своим молочным цветом бульона.
• Мэльгын-джангук - это суп из морепродуктов, рыбы или мяса, отличается от других видов использованием разных пряностей и специй в процессе приготовления блюда. Помимо того, в данную разновидность блюда тхан добавляют соевый соус.
• Ккэткук или «кунжутный суп» - это куриный суп, в который добавляют семена кунжута. Летний суп нэнгук, бывают такие разновидности как миек-нэнгук или суп с водорослями вакамэ, а также ои-нэнгук или суп со свежим огурцом.
• Тходжангук - это суп, который готовят из воды, оставшейся после смывки риса и острой корейской традиционной приправы твенджан.

Помимо выше перечисленных видов блюд тхан существуют и множество других видов кулинарных изделий, которые разнятся, как правило, составом исходных ингредиентов. Стоит отметить, что существует праздничная разновидность супа кук, которую подают к столу в Новый год. Чаще всего для приготовления блюда тхан используют картофель, дайкон, таро, шпинат, а также водоросли.

Существуют мясные (с говядиной, с мясом курицы, со свининой, из субпродуктов), а также рыбные разновидности супов тхан. Для приготовления блюда тхан используют не только свежие морепродукты, а также сушеную рыбу. Примечательно то, что существуют особые лечебные супы тхан, которые освежают, бодрят или помогают справится с похмельем. Острый и горячий рыбный суп мэунтхан называют «освежающим и бодрящим». 

Большое количество специй, а также острый перец действительно быстро повышают тонус. Хэджангук - это корейское средство от похмелья. Кукпап - это один из самых распространенных подвидов супа кук, который готовят с рисом. К суп кукпап добавляют пророщенные соевые бобы, а также рис. Этот вид блюда тхан в Корее называют «народным».