Пиццайло - это повар, который специализируется на приготовлении пиццы, помимо того так называется профессия. Стоит отметить, что существует несколько вариантов название профессии пиццайло. В некоторых источниках специалиста по приготовлению пиццы именуют не иначе как пиццмейкер или же повар-пиццайло.

 Такая профессия как пиццайло появилась еще в средние века. Именно в тот период времени пицца приобрела наибольшую популярность в Европе. С появлением пиццерий ,т.е. специальных заведений, где подавали пиццу возникла потребность в поварах, которые будут готовить блюдо. Со временем работа пиццайло превратилась в шоу, которое хотят увидеть многие посетители пиццерий.

По данной причине во многих пиццериях повара готовят пиццу прямо на глазах у посетителей. Пиццайло не простой повар - это специалист высокого уровня, который знает о пицце все. Профессиональный пиццайло обладают хорошим обонянием и могут распознавать оттенки вкуса, а также подбирать к пицце тот или иной соус. Помимо того, пиццайло просто обязан быть ловким, чтобы умело раскатывать тесто для пиццы.

Пиццайло должен обладать художественным вкусом, чтобы превратить пиццу в настоящий шедевр кулинарного мастерства. Пиццайло досконально изучает рецептуру основных или классических разновидностей итальянской пиццы. Ко всему прочему, пиццайло обучают технике выпечки.