Печение - это разновидность запекания, которая представляет собой термическую обработку продуктов в открытой посуде в течение непродолжительного времени.
Данный способ кулинарной обработки продуктов чаще всего используется при приготовлении тонких тестяных изделий, к которым относятся, прежде всего, блины и оладьи. Именно поэтому эти изделия из теста вовсе не жарят на сковороде, а пекут.
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!