Бокал для коктейлей - это одна из разновидностей питейной посуды, которую используют для подачи к столу различных видов коктейлей. Стоит отметить, что бокалы для коктейлей используют для сервировки как алкогольсодержащих так и безалкогольных напитков. Профессиональные бармены, а также ценители коктейлей уверяют, что тот или иной напиток требует использования специального вида бокалов.

Поскольку в настоящее время существует сотни видов коктейлей, производители питейной посуды придумали для многих из низ оригинальные бокалы. Многие скажут, что использование различных видов бокалов для коктейлей - это скорее дань моде и шоу барменов, чем реальная необходимость. Однако, профессионалы считают, что каждому коктейлю соответствует свой вид бокалов. В результате научных исследований было установлено что правильно подобранный вид бокалов может значительно улучшить основные характеристики напитка. Именно по данной причине для красного или белого вина, а также шампанского, крепких напитков и коктейлей используют определенные виды бокалов, а не один стандартный.

При подборе того или иного вида питейной посуды бармены, как правило, используют классическое или «золотое» правило - «чем крепче напиток, тем ниже (меньше) должен быть бокал». В арсенале профессиональных барменов можно найти десятки видов бокалов для коктейлей, которые используют для подачи к столу того или иного напитка. Интересно также и то, что набор бокалов для коктейлей, используемых в барах значительно отличается от, так называемого, «ресторанного комплекта». Правда, в любом питейном заведении. В том числе в ресторанах, кафе или закусочных будет в наличии стандартный набор питейной посуды, в том числе и бокалы для самых востребованных видов коктейлей.

Все виды бокалов можно подразделить на несколько основных группы, а именно:

• стаканы или бокалы «long drinks» (в дословном переводе с английского «длинный напиток») используют для подачи к столу напитков, которые можно долго пить, отсюда и название;
• стаканы «old fashion» (в дословном переводе с английского звучит как «старомодный»), т.е. питейная посуда, которая предназначена для сервировки напитков с большим количеством льда;
• шоты или shooter (с английского «стрелок») - это вид питейной посуды, который используют для подачи к столу малых по объему напитков, т.е. которые выпивают за один раз или залпом; классические бокалы для коктейлей, которые в профессиональной среде именуют не иначе как «коктейлька»;
• специализированные бокалы для коктейлей, т.е. питейная посуда, которая была разработана специально для подачи того или иного вида напитка, например «Пиноколады» или «Маргариты»;
• бокалы для горячих коктейлей, как правило содержащих кофе, молоко или сливки;

Все выше перечисленные группы стаканов и бокалов для коктейлей отличаются друг от друга не только размером, объемом и внешним видом, но и предназначением. Считается не просто дурным тоном, но и не профессионализмом, если бармен подает коктейль в неподходящем бокале. Среди самых популярных, а также широко распространенных и применяемых в питейных заведениях по всему миру видов бокалов для коктейлей можно выделить следующие:

• Классический коктейльный бокал или «мартинка» - этот вид питейной посуды используют для подачи к столу охлажденных коктейлей, поскольку оригинальная форма бокала не дает напитку нагреваться. Как правило, стандартный полезный объем классического бокала для коктейлей «мартинка» не превышает 150 мл.
• Бокал для коктейлей Хайбол или же Коллинз также используют для подачи напитков, в которые добавляют большое количество льда. Стандартный объем данной разновидности бокалов для коктейлей составляет обычно 200-400 мл.
• Коктейльная чаша - это, пожалуй, один из самых древних видов бокалов для коктейлей. Которые были известны людям с древних времен. Чаша отличается достаточно большим объемом (400 мл), а также удобной формой, которая позволяет использовать питейную посуду для сервировки многих видов коктейлей.
• Стакан или бокал для коктейлей Рокс, также Тумблер отличается стандартным объемом в 200 мл и предназначен для сервировки коктейлей со льдом. Стопка -это вид бокалов для слоистых коктейлей, отличается маленьким полезным объемом, которые не превышает 60 мл.
• Маргарита - это вид бокалов, которые используют обычно для сервировки знаменитого одноименного коктейля. Однако, часто бокал для коктейлей Маргарита используют для подачи к столу других видов алкогольных напитков. Форма бокала Маргарита идеально подходит для искусного художественного оформления готовых напитков при помощи сахарной пудры и лайма. Полезный объем бокала для коктейля Маргарита составляет 200 мл.
• Бокал Флюте называют часто «светским» бокалом, т.к. данный вид питейной посуды используют на различных фуршетах и официальных мероприятиях. Оригинальная вытянутая форма бокала, а также длинная ножка помогает сохранить необходимую температуру готового напитка. Объем бокала для коктейлей Флюте не превышает 150 мл.
• Бокал слинг или Харрикейн или же ураган отличается своей оригинальной изогнутой формой, которая просто идеально подходит для сладких и безалкогольных шейков. Полезный объем данного бокала для коктейлей равен 400 мл.
• Бокал или чашка для ирландского кофе - это разновидность бокалов, которые используют для сервировки горячих напитков. Бокал отличается своей формой, объемом в 250 мл, а также наличием ручки сбоку, которая помогает предотвратить ожог горячим напитком.
• Бокал Pousse Cafe (пус кафе) используют для приготовления и подачи к столу слоистых коктейлей. Данный вид бокалов относится к наиболее современным или молодым, поскольку они были придуманы в XXI веке.
• Бокал для коктейлей Гоблит или же кубок отличается объемом в 285 мл и оригинальной формой, которая напоминает тюльпан.
• Бокал для коктейлей Купит считается разновидность бокала Маргарита, от которого немного отличается по своей форме.
• Бокал для молочных коктейлей Парфе или десертный стакан отличается своей вытянутой формой, а также полезным объемом в 130 мл.
• Бокал для коктейлей Фраппе схож с Парфе и отличается большим полезным объемом, который равен 250 мл. Предназначен данный вид бокалов для коктейлей, в состав которых входят ликеры, а также лед.

Представленную выше классификацию бокалов для коктейлей нельзя назвать исчерпывающей, поскольку барменское искусство и дело постоянно развивается и не стоит на месте. Ежегодно список бокалов для коктейлей пополняется несколькими новыми видами питейной посуды, которые используют для подачи к столу того или иного вида напитка. Помимо того, классические виды бокалов для коктейлей в некоторых случаях видоизменяются, подстраиваясь под современные нужды, а также новую рецептуру приготовления напитков. Традиционно бокалы для коктейлей изготавливают из стекла.