Бирдекель (bierdeckel в дословном переводе с немецкого «пивная подставка») - это специальная подставка, которую используют для пивных кружек. Основным назначением бирдекеля можно считать то, что подставка препятствует попаданию влаги и скопившемуся конденсату со стенок пивной кружки на стол.

Подставку под пивные кружки или бирдекель изготавливают из специального гигроскопического картона, который обладает влаговпитывающими свойствами. Обычно подставку для пивных кружек изготавливают в форме круга, который по размеру немного больше, чем объем пивной кружки.

Помимо того, изготавливают подставки или бирдекель для бутылок. Подставки отличаются по размеру в зависимости от объема пивной кружки или бутылки. Стоит отметить, что подставка под пивную кружку, также как и сама кружка может быть использованы в качестве рекламной площади.

Крупные пивоваренные компании выпускают специальные наборы для баров, а также ресторанов. Пивные кружки и подставки под них содержат логотип пивоваренной компании, а также рекламный слоган и реквизиты. Нередко подставки для пивных кружек или бирдекель изготавливают квадратной формы.

Примечательно то, что настоящие ценители пива относятся к бирдекелю или подставке под пивную кружку как к обязательному атрибуту пивной культуры. Именно поэтому фанаты пива изготавливают на заказ кожаные подставки под пиво.

Историки считают, что слово бирдекель произошло от немецкого названия пивной крышки. Впервые подставка для пивной крышки появилась в Европе в XIX веке. В те времена пиво часто употребляли под открытым небом, поэтому использовали пивные кружки с крышкой, которая предохраняла напиток от попадания насекомых.

Однако, пивные кружки с крышками были доступны далеко не всем слоям населения, поэтому простым людям пиво подавали в обычных бокалах с фетровой крышкой, которую в помещении подкладывали под кружку.